诀窍曝光：打破传统，轻松炒粉丝不再粘连一团！

诀窍曝光:打破传统,轻松炒粉丝不再粘连一团!

想要炒粉丝,必须要准备两种不同的材料,分别是绿豆芽、土豆丝,以及绿豆芽的老皮,老皮是比较硬的,焯水后一定要充分沥干水分,切好之后要用厨房纸吸去水分,然后将准备好的绿豆芽放在大的容器里,用厨纸将容器包起来,将它们分装好之后,可以放在冰箱中冷冻保存,想要炒粉丝,就需要将土豆丝和绿豆芽的老皮准备好,这两种食材的分装起来,让它们都可以尽可能的迅速的入味。

在炒粉丝的时候,要切的比较细一点,而且要切得比较完整,而且要快,因为如果太细的话,炒出来的粉丝容易炒老,而且口感也不好,因为我们都知道在炒粉丝的时候,水是会浸湿粉丝的,这个时候泡过水的粉丝,在炒的时候会更加的好吃,而且炒出来的粉丝是又滑又嫩的,不容易散开。

当然,如果想要炒粉丝,不粘锅,也不影响炒粉丝的口感,还是可以在炒粉丝的时候,先用大火快炒,然后再用中火快炒,这样炒出来的粉丝是又脆又嫩,口感更好,而且也不容易散碎,让炒粉丝爽滑好吃。

很多人在炒粉丝的时候,都喜欢加一些蔬菜,但是很多人都不知道,其实粉丝是可以放的,比如说芹菜,胡萝卜,洋葱等,这些蔬菜中都含有大量的营养,而且这些蔬菜,含有多种维生素,对身体健康都是有好处的。

粉丝里面有很多我们需要注意的地方,比如说,很多人吃粉丝的时候,往往会将粉丝当做肉末,然后拌豆腐,凉拌菜,这些食物吃起来比较软,而且口感也很不错,但是很多人吃起来会觉得有硬硬的感觉,尤其是对于消化不好的人来说,常吃粉丝会导致消化不良的现象。

吃粉丝的时候,要注意以下几个事项:

1、粉丝一般需要浸泡5-8小时,如果用热水浸泡,粉丝就会变软,失去弹性和滑溜的口感。

2、粉丝最好不要长时间浸泡在热水中,这样会导致粉丝在水中容易散掉。

3、在用过之后,还应该将粉丝盖上盖子,这样可以防止粉丝变得干枯。