轻松上手的家常炒大虾简单做法，味道美味又下饭！

轻松上手的家常炒大虾简单做法,味道美味又下饭!食材:大虾,油盐,酱油,淀粉,料酒,葱,姜。

1.鲜虾冲洗干净,去除头部虾线和虾线。

2.将处理好的虾放进锅中大火翻炒,再放入少许料酒,酱油,盐,白糖和适量的水。

3.盖上锅盖焖10分钟左右。

4.放入葱段,姜片,大火炒。

5.大火收汁,然后出锅。

主料:虾仁200g

调料:食盐1小勺料酒1/2小勺生抽1/2小勺香醋1/2小勺小葱5g姜5g白糖1/2小勺蚝油1/2小勺

3.锅中油热,放入葱姜煸香

4.加入虾仁炒到发白,装出

5.倒入料酒,生抽,白糖,香醋,继续翻炒

7.最后加入水淀粉勾薄芡即可

1.炒虾仁,建议虾仁用筷子撮一下,这样比较入味。

2.虾仁中的维生素和矿物质非常丰富,含钙量很高,对小孩子非常有益。

虾仁虾线很有营养价值,但是对于挑虾来说,有一种特殊的蛋白质被大家所吸收,虾线就是其中的重要成分之一,用虾线挑完虾线之后,可以直接扔掉,这个过程不仅会比较麻烦,而且也比较浪费,所以我们不建议大家经常这样处理。

虾是在背上背部的一条黑色的组织,它是虾的排泄器官,一般我们在吃虾的时候,都会将虾线去除,可是很多人却不知道,虾线其实是虾的消化器官。

虾的腹部是吸收并排泄废物和毒素最多的地方,因此建议大家在吃虾之前,一定要将虾线去除,那么虾线是什么呢?

1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

2、虾体内很可能存在寄生虫,如果生吃虾,可能会有寄生虫感染,如果寄生虫感染不严重,是不用担心的。

在虾的背部有一条又细又长的虾线,是虾未排泄完的废物,如果虾线比较长,是可以挑出的,但是不要完全去除。