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轻松上手!三文鱼炖着吃,超简单的美味做法揭秘!
三文鱼炖着吃,超简单的美味做法
主料:三文鱼适量,葱适量,姜适量,蒜适量,食用油适量,料酒适量,盐适量,鸡粉适量
2.三文鱼去掉鱼皮和鱼鳃,清洗干净。
5.加入适量盐,料酒,鸡粉,适量清水。
6.搅拌均匀腌制10分钟。
8.油热时放入三文鱼,煎至两面金黄即可。
9.捞出沥干油分。
10.用厨房纸吸去水分。
11.大蒜去皮拍碎。
12.锅中倒入适量油,加入蒜末爆香。
13.放入三文鱼。
15.加少量清水。
16.加入适量料酒,鸡粉,盐,鸡精。
18.出锅前撒入葱花即可。
三文鱼(250克),葱(25克),姜(25克),蒜(25克),香菜(20克),盐(3克),味精(2克),鸡精(1克),香油(15克),花生油(40克),酱油(10克)
1.将三文鱼洗净,从鱼背部开刀,剔去骨刺,在鱼肉中间切上,用盐、味精、料酒、酱油、姜丝、蒜蓉拌匀,码味,腌制20分钟。
2.大葱切段,蒜头切末。
3.取一大盘,盘子的侧面摆放好,刷上花生油,将鱼放在盘中央,每隔2厘米切一刀,逐个码好。
4.锅内放花生油,烧至七成热,将鱼逐个放入,炸至金黄色,捞起,控油,装盘,摆上葱段和蒜末,上桌。
巽巽宜养健康,肉宜选新鲜、瘦肉的;忌食肥腻厚味,以免伤胃;忌腥膻之物,忌油多蒸炸。
