轻松做出美味煎饼的秘诀：完美的面糊配方分享！

轻松做出美味煎饼的秘诀:完美的面糊配方分享!

超简单的煎饼配方:

面粉1斤,酵母3克,玉米油或植物油40克,食盐1克。

1.首先,把面粉放在碗里,再用刚才的1/3的玉米油和面粉加适量的清水,揉成面团,放置10分钟,再揉再加面粉,揉成团。

2.接着,把面团分成三份,一份用一份盖上保鲜膜,放到温暖处醒发10分钟,醒发好的面团,用擀面杖擀成0.5CM厚的饼,不用太薄,用勺子碾压,从下往上慢慢翻卷起来,如此擀成圆饼。

3.锅里放入油,大火加热,再转小火,均匀烙熟,烙时千万不要离开锅子,会烙的太老,如果是刚开始烙,要小心地翻过来,不放油就不那么容易让饼熟,饼才好吃。

4.饼要烙得很薄,盖上盖子,继续烙3分钟左右,饼就好了,用筷子扎一下,不破就熟了。

烙饼时锅底需抹油,温度不宜太高,如果已经烙得很薄了,也不要烙太干,饼很干。

1.烙饼要趁热吃,这样饼才会松软,

2.烙饼时,不要离开锅子,会烙的太干,饼才好吃;

3.饼要趁热吃,这样

4.烙饼时千万不要离开锅子,

5.煎得太干,也不要烙太干,

6.烙饼时,不要离开锅子,会烙的太干,

7.薄饼烙得太硬,咬不动,切忌,面饼烙得太硬,咬不动;

8.如果太软了,饼就不好吃,但咬不动牙;

9.千万不要撕得太薄,否则咬不动;

10.只要饼内有粘的,切忌再叠。