轻松制作最简单的牛奶冰淇淋，只需几步简单操作！

轻松制作最简单的牛奶冰淇淋,只需几步简单操作!

1.鲜奶+细砂糖+新鲜鸡蛋+柠檬汁+小苏打+草莓、冰淇淋、优酪乳(优酪乳)

2.新鲜柠檬取汁。

3.柠檬汁中加入凉开水搅匀。

4.加入料理机中,先打出柠檬汁。

5.加入80ml凉开水。

6.加入柠檬汁搅匀。

7.加入过滤后的白糖。

8.再加入柠檬汁搅匀。

10.再加入淡奶油搅匀。

11.再加入酸奶搅匀。

12.倒入磨具中。

14.将蔓越莓切成小块,加入酸梅粉和草莓汁搅拌均匀。

15.烤箱预热180度。

16.将鸡蛋液倒入烤盘中。

17.撒上一层果酱。

18.烤箱210度,20分钟左右。

1.奶油加白糖打发,蛋清和柠檬汁都会放入奶酪中,会使口感更加丰富,营养更加丰富。

2.淡奶油的量要根据自己的口味增减,不能多加,避免炼出筋道的奶油,口感和颜色不均。

3.加入酸奶的目的是使奶油不会出现过分膨胀。

4.淡奶油打发之前,最好先用电动打蛋器搅拌均匀,再加入蛋清和柠檬汁搅拌均匀。

5.酸奶一定要拌入,否则蛋清会结块,口感会差很多。

6.搅拌的时候,要不时的搅动,避免出现相互混合的情况。

7.发酵过头的奶油会沉淀,只要过筛一点会更好。

8.最后一步,搅拌,要顺着一个方向搅拌,不然会导致奶油变得越来越稀。

9.搅拌好的奶油,放在冷藏室保存,以后取出来可以用时用即刻解冻。

【面糊】:鸡蛋3个、淡奶油100克、砂糖50克、面粉50克

1、准备材料。将蛋清、蛋黄分离,蛋清中加入20克砂糖、50克面粉,搅拌均匀。

2、倒入杯中,再加5毫升水搅拌均匀。

3、将奶油放入容器中,隔水加热至彻底融化。

4、加入面粉搅拌均匀,再倒入蛋清搅拌均匀。

5、将搅拌好的奶油装入玻璃杯中,稍微晾凉后放入冰箱冷冻,每隔1-2小时取出一次。