轻松制作酥脆蓬松的炸油饼！快来学习做法和配方！

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中筋面粉300克、沸水180克、糖30克、植物油60克、盐1克、酵母粉5克、水80克。

沸水放盆里,搅拌,不要用力搅,以免将面粉烫熟。

待沸水冷却后,把油倒入面盆,搅拌成絮状,面团揉至光滑,盖上保鲜膜松弛30分钟。

面粉加入温水搅拌,揉成光滑的面团。

发酵后,把面团排气揉匀,然后用保鲜膜擀成薄薄的面片,撒一层薄面,把油酥放入面片卷起来。

5、把卷好的面团擀成一个中间厚,外边薄的面皮,中间厚的面皮,用刀把面皮切成两段,用刀在中间切一刀,抹上油酥。

6、电饼铛预热后刷油,把面皮放入电饼铛,小火烙制。

7、烙制两面金黄,取出后,轻轻翻面再烙,两面烙至金黄。

食材:面粉、鸡蛋、油、盐、五香粉。

面粉用温水和成面团,醒半小时。

面团醒好后,揪成小面团,擀成圆面片,放入馅,像包包子一样包起来,揉圆。

然后电饼铛内刷油,把包好的饼放入,转一面继续烙制。

反复烙制,两面金黄,出锅。

准备食材:面粉、鸡蛋、油、盐、五香粉。

面粉和盐,盐搅拌均匀。

加入一个鸡蛋,顺时针搅成絮状,再加适量水,揉成面团。

面团醒好后,揪成小面团,擀成圆面片,放入馅。

卷起,朝上,用擀面杖擀成薄片,包上鸡蛋,放入烧热的油里炸,一次放入两片,炸至金黄即可。

面粉:面粉,越细越好。可以多加点鸡蛋,我觉得比这个省力。

加入水:面最好先把水和面粉调和,然后再和面粉。最好是在揉面。

加入油:加入水和面粉比较好。