轻松学会制作美味抹茶慕斯蛋糕的秘密配方和步骤

轻松学会制作美味抹茶慕斯蛋糕的秘密配方和步骤是怎样的?慕斯蛋糕是一款甜点,主要原料是蛋糕胚和抹茶,从而能达到很好的口感和味道,且带有淡淡的奶香,制作过程中还会因为喜欢而添加巧克力和鲜奶油,富含蛋白质,营养成分,营养价值极高。

面粉200克,鸡蛋黄2个,砂糖80克,牛奶80克,吉利丁片2片,水适量。

1.先将室温软化的黄油切成小块放入搅拌器中,用电动搅拌棒搅打至黄油体积膨大至可以轻松被手指戳动,体积略显缩小。

2.将软化后的黄油加入30克白砂糖搅拌均匀,分三次加入热水,顺时针搅拌至黄油颗粒均匀。

4.倒入准备好的可可粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.将过筛后的面粉和可可粉装入保鲜袋中,用橡皮刮刀翻拌均匀,加入开水

6.倒入模具中,用模具的边缘,填满,放入冰箱冷藏2小时以上。

7.取出脱模,切块。

8.晾干,即可享用啦。

慕斯蛋糕是一道做法十分简单,而且在做慕斯蛋糕的时候我们也是可以根据自己的口味进行搭配的。具体的做法如下:

1.鸡蛋取蛋清与蛋黄分离,蛋黄内加入牛奶、玉米油,

2.分次加入糖,打至蛋黄变白即可。

3.筛入低筋面粉和可可粉

4.搅拌好的蛋黄糊倒入蛋黄糊中。

5.搅拌均匀后,将搅拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上,放入冰箱冷藏过夜。

6.模具刷油,倒入慕斯糊,8分满即可。放入预热好的烤箱中层,150度,25分钟。

2.用打蛋器把蛋黄、蛋清分开,蛋黄加两勺白砂糖搅打均匀。

4.筛入低筋面粉,

7.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

8.从冰箱取出蛋糕,倒扣在烤网上晾凉。

9.慕斯蛋糕做好了,非常的香甜。