轻松学会制作馄饨皮的秘诀，让你成为厨房高手！

轻松学会制作馄饨皮的秘诀,让你成为厨房高手!

1、在盆中加入适量的面粉,然后加入适量的水,搅拌成稀稠合适的状态。

2、然后揉成面团,用保鲜膜包起来,静置大约10分钟。

3、在案板上撒上干面粉,取一张保鲜膜,静置10分钟。

4、在面板上撒上一些面粉,直到面团光滑,

5、在干净的桌面上撒上一些干面粉,

6、在干净的面板上撒上一些干面粉,

7、将醒好的面团切成大约0.5厘米厚的面皮,然后在面皮上撒上一些干面粉,然后将面皮的一面朝上,从面皮开始卷起来,一边卷一边压紧面皮,卷好之后将面皮用刀竖着切下,然后用刀轻轻的刮开。

8、卷好的面皮,然后用擀面杖轻轻的将面皮再擀一下,然后用刀将面皮切成适合自己的形状。

9、将所有的面皮切完之后,用保鲜膜包裹住,擀成约2厘米厚的面片,然后在面皮上撒上一些干面粉,在面皮的上面用刀划上十字花纹,然后将面皮折叠,然后擀开,再用手将面片往下卷起来,尽量擀得薄一点,这样烤制的时间会比较久一点。

10、在面皮上刷上一层蛋液,然后撒上一些芝麻,放入烤箱中,180度上下火烤15分钟左右就可以了。

我们在做卷面皮的时候,一般都是在做鸡蛋灌饼,那是一种面皮直接用刀从中间切下来的,因为鸡蛋灌饼的皮非常的薄,所以在这里,我们需要用刀从中间的位置下手,将鸡蛋打散之后,摊开,这样在做的时候就不会粘在一起了,而且还能保证鸡蛋灌饼更加的薄。