轻松学会带鱼做法简单大全，让你成为厨艺高手！

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把小鱼切段放在锅中炸,炸到颜色金黄时捞出,放在厨房纸上吸干水分,切成小块。把姜切成末,加入酱油、醋、蒜末、味精、鸡精、淀粉等调料,搅拌均匀,就成了。吃的时候带鱼会很方便,很适合当做下酒菜。

把鲫鱼切成两段,放在盘中,用番茄酱、生抽、蒜末、盐和鸡精腌制一会儿。把小鱼放入锅中炸成金黄色后捞出,放在厨房纸上吸干水分,切成丝。用淀粉、姜蒜和盐调成蘸料,就成了。用油煎,下锅炸,油烧得很高,把小鱼油炸熟后捞出,把油倒入锅里,油热放入蒜末和姜末,再放炸好的小鱼,加入生抽、蚝油、糖、味精,最后再放点醋,就好了。这样一道美味的红烧鱼就做好了。

把茄子切成条状,加姜丝、料酒腌制一会。锅里倒油,把茄子炸熟捞出。再加生抽、老抽、糖、鸡精,最后放点醋,就好了。茄子好吃,也很下饭,而且很好吃。

把鱼切成片,放适量的酱油、蒜、老抽、干辣椒、水淀粉、鸡精腌制一会儿。锅里倒油,把鱼煎一下,再把多余的油倒出,锅炕热倒入蒜末、干辣椒,加入豆瓣酱,再加适量的水,把鱼放进去,焖一会儿,再放入茄子,大火烧开后,把火调小,再盖上盖子闷,直到茄子熟透为止,这样一盘美味的红烧鱼就做好了。

把鳕鱼切块,加鸡精、水淀粉、料酒腌制一会儿。锅里放油,把鳕鱼放入油中煎一下。再加入水,没过鳕鱼即可,加入葱白,姜丝,蒜末,辣椒,加适量的水,加少许糖,红烧鱼就做好了。

将茄子切成5厘米长的丝,放入盆中,撒上适量的盐和淀粉,待用。将葱姜切丝,待用。