轻松学会鲍鱼汤的简单做法！美味佳肴等你来品尝！

轻松学会鲍鱼汤的简单做法!美味佳肴等你来品尝!

一、鲍鱼汤的做法步骤

1.鲍鱼洗净去壳,放在盆中,加入适量的盐、酱油,放入冰箱,过夜

2.锅置火上,放水,大火烧开,放入葱姜蒜,倒入适量的油,放入鲍鱼,放入适量的盐,大火煮开,改小火

3.把鲍鱼捞出来,沥干水分

4.把汤倒入小盆中,放入鲍鱼,放入香菇,盐,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀即可

1、第一,加盐、味精,我这个海鲜里面放了一点,是为了突出原汁原味,口感会更好,可以先放盐,在放入味精,这样口感更好。

第二,加水需要注意,因为不要倒入水,这里的汤一定要比平时的汤多一点,因为想要让汤更香,所以就要少放了。

第三,盐,是说海鲜菇是生的,这样不需要加盐,味道很淡,就是盐少了,如果你不是特别爱吃海鲜的,盐可以适当多放一些。

原料:蛤蜊肉250克、海米50克、小白菜50克、粉丝50克、精盐适量、黄酒、香油

1、蛤蜊肉去沙泥,洗净,粉丝泡发待用。

锅中倒入水,烧沸后放入蛤蜊肉,倒入黄酒、姜片、粉丝煮3分钟。

然后再放入小白菜、精盐、香油煮1分钟即可。

功效:蛤蜊性寒,具有滋阴、清热、明目、软坚、化痰等功效,可以治疗高血压、目眩、干咳、支气管炎、甲状腺肿、乳腺增生、无名肿毒等症状。

三、牛奶红枣蛤蜊汤

原料:蛤蜊,大红枣,冰糖,姜,生抽,老抽

1、蛤蜊用淡盐水养半天,洗净待用;

红枣和姜分别洗净,姜切块;

锅里倒油,下入姜片爆香;

4、倒入大红枣和蛤蜊,倒入清水,大火烧开,改小火煮至蛤蜊壳打开;

5、放入冰糖,煮至冰糖溶化,转小火,放入生抽,搅拌均匀,加入适量的老抽,搅拌均匀,关火。