轻松学会鸡柳的制作方法，让你成为家庭料理大师！

轻松学会鸡柳的制作方法,让你成为家庭料理大师!鸡柳又名鸡柳,是鸡肉中最常见的肉类,可以煮熟凉拌或是烧烤,都很不错,营养价值极高。鸡柳最出名的做法有哪些呢?

一、鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡胸肉150克、油、盐、生抽、料酒、老抽、糖、姜、蒜、葱

1.将鸡胸肉切成小块,在开水锅中焯一分钟,捞出备用;

2.蒜切片,姜切片,葱切段;

3.在碗中放入蒜片、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、糖、适量水调成汁备用;

4.锅中放油烧热,放上蒜片、姜片、葱段,倒入调好的汁,炒至蒜片干瘪后,倒入调好的汁,炒匀即可。

蒸的时候,尽量不要去皮,可以将鸡皮去掉。

鸡翅5个,柠檬一个,姜一块,葱一棵,蒜1颗,八角1个,盐1小勺,糖半勺,料酒两勺,生抽两勺,蚝油三勺,黑醋一勺,蒸鱼豉油一勺

1.鸡翅冲洗干净后,放水中浸泡10分钟,去除血水和杂质。

2.柠檬片一片片的刮下,也可以用筷子,直接拍打鸡翅,鸡皮会慢慢脱落,不影响美观。

3.姜切片,葱切段,蒜切片,葱切段,八角备用。

4.碗中放生抽两勺、料酒两勺、黑醋半勺、生抽两勺、蚝油三勺,然后加半勺盐、糖半勺,搅拌均匀,调料汁就做好了。

5.锅中放清水烧开,把鸡翅放入锅中,大火蒸十分钟左右。