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一、家常煮茶叶蛋的做法
1.准备好所需食材,泡在冷水中,最好泡一夜,再清洗干净。
2.木耳提前泡发。
4.锅中倒入清水,大火烧开,放入泡发好的木耳,焯水。
5.木耳焯水时,放到冷水中冲洗干净。
6.准备好所用食材。
7.把木耳和木耳捞出来。
8.锅里倒入适量油,放入鸡蛋,用铲子翻炒成小块。
9.锅里留少许油,倒入木耳煸炒。
10.加入木耳翻炒。
11.加入适量生抽,老抽。
12.加入适量盐,料酒。
13.放入适量鸡精。
14.再加入适量清水。
16.最后加入适量盐。
17.把鸡蛋敲碎。
18.倒入锅内,大火煮开即可。
二、家常茶叶蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净擦干,放锅里小火炒散。
2.然后把鸡蛋盛出来,放在鸡蛋上面。
3.锅里放少许油,放入八角,桂皮,红油,生抽,老抽,花椒,红油,烧开,小火煮到茶叶蛋的水气挥发。
4.再把炒好的鸡蛋倒入炒匀,然后关火。
5.然后盖上锅盖焖两分钟左右。
6.然后开火翻炒一会儿。
7.然后撒入葱花,鸡精和芝麻就可以了。
三、香菜炒蛋的做法步骤
1.鸡蛋打散,放少许盐。(多放些)
2.加入酱油。(不要太多,因为这个鸡蛋吃的时候可以把盐水倒出来)
3.香菜切段,将香菜梗切好备用。
4.锅里放油,放入葱花翻炒。
6.再加入香菜,翻炒均匀。
8.加入炒好的鸡蛋。
9.加入适量的盐。(盐可以多放些,味道适中即可,这样就不会失去咸鲜的口感)
10.加入少许鸡精。
12.翻炒均匀即可出锅。
