为民家政服务网
轻松掌握炸鱼的做法和步骤,享受美味的炸鱼盛宴!
主料:黄花鱼500g
辅料:鸡蛋1个调料:食盐适量姜适量胡椒粉适量小葱适量酱油适量淀粉适量料酒适量白糖适量胡椒粉适量
1.黄花鱼化冻,然后去骨去皮。
2.将鸡蛋清和淀粉搅成糊,再倒入黄花鱼里,搅拌均匀。
3.再将鱼炸好,捞起沥水。
4.将姜切片,葱切段,备用。
5.将鱼两面均匀地涂抹上鸡蛋清。
6.将鱼对折,再撒点淀粉。
7.将鱼放入盘中。
8.用酱油、白糖、胡椒粉、料酒、少许盐、鸡精、葱段腌制10分钟。
9.油锅烧热,再倒入少许油,下入姜、葱煸香。
11.加入适量清水,烧开,汤汁烧开。
12.待汤汁收至浓稠时即可装盘。
虽然很多鱼的外观和味道都很不错,但是如果一看就知道有多么好的鱼,还是选择购买新鲜的比较好,毕竟挑选的东西还是需要很好的方法和技巧的。下面大家就跟着小编一起来看看吧!
黄花鱼的肉质很鲜美,黄花鱼的肉质非常鲜美,黄花鱼的肉质非常鲜美,
黄花鱼最好吃的做法有哪些
黄花鱼宰杀洗净,切成块,用料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。青红辣椒洗净,切菱形片,葱白和葱叶分开。炒锅烧热,放油,下黄花鱼,加入姜片和葱叶,炒出香味。待鱼翻炒,加入适量清水,煮开,倒入青红辣椒,加入盐和鸡精调味,将黄花鱼盛出。将锅洗干净,烧热,放入油,放入黄花鱼,两面煎一下即可。
黄花鱼去鳞、腮、内脏,洗净后改刀成小块,葱姜蒜切成末,黄花鱼块放姜蒜末,淋入料酒,蒸锅里放水烧开,放入黄花鱼块,盖盖大火蒸8分钟。
