轻松掌握！龙虾洗净的简便方法，保证干净无异味！

轻松掌握!龙虾洗净的简便方法,保证干净无异味!

简单掌握这种方法能让龙虾充分清洗干净!

材料:龙虾2只、青椒、葱、八角。

把龙虾剪去头部和嘴,用牙签将嘴和头部底部部位。

把龙虾头剪开,留身子部分。用牙签在头部插入,直至把全部龙虾都钳住。

3、用打火机,点入少量油,放入姜片、葱段,等油热后,将龙虾头用锅铲压成两边金黄色。

4、将龙虾剪开,大概剪去1cm左右即可。将龙虾的头部剪开,将头部与头部分开,使尾部向后弯曲。

5、将剪开的龙虾直接放入滚水中,很容易全部拉出来,在这个过程中,龙虾的头部可能会有水泡,所以要小心。然后继续煮。

6、将煮好的龙虾放入冰箱,继续冰两个小时左右,然后取出煮熟就可以了。

提示:用冷冻的方法可以去除龙虾的腥味,适合用来煮制菜肴。煮好的龙虾最好用冷水冲凉,这样可以把龙虾表面的一些脏东西冲洗掉。

原料:竹筒扇贝,醋、葱、料酒、盐。

首先把竹筒扇贝洗净,洗好后要控干水分。

炒锅上火烧热后,放油,烧到3成热,放入葱、料酒,再放凉,煸炒出香味。

3、再放入适量的醋、盐,然后放入竹筒扇贝,中火煸炒,再炒至扇贝肉微微卷曲。

4、最后将炒好的龙虾倒入一盆清水,放上大蒜,盖上锅盖,大火煮开后转小火,用小汤勺慢慢熬,熬到汤汁略微收浓即可。

提示:竹筒扇贝肉是咸味的,所以盐不能放太多,否则味道会比较淡。

原料:龙虾2只,啤酒、白糖、食用盐、胡椒粉、辣椒粉。

将龙虾剪去须,洗净,刷净龙虾腹部,沥干水分。

将啤酒、白糖、辣椒粉、胡椒粉、食盐调成汁。