轻松搞定饺子皮的擀面艺术：掌握专业手法和技巧！

轻松搞定饺子皮的擀面艺术:掌握专业手法和技巧!这个技巧就是下面的“说”。

准备好一张长方形的板状木桌子或平面,将2张干净的擀面杖放在桌子上,不要太多,这样对于擀面的时候,擀出来的皮才会很有弹性,且不易被扯断。

将板状木板放到桌上,擀面杖会接触到一张4-5毫米厚的皮,这时可以对着镜子观察一下。

用手将皮捏紧,注意不要滑动,那样容易将面扭断。

3、将揉搓好的面擀薄,准备好皮之后把面朝下放,将其叠放在面板上,然后往面上倒入足够的水量,使饺子皮和擀面效果都能够贴合,这时将其叠放好。

4、等到皮面都与地板粘黏之后,然后将其搓成面条,用手将面条搓揉到无粉粒状态为止,这样皮包的饺子也就做好了。

把洗净的饺子皮擀成平边形状,放入已准备好的一个大盆中,然后向盆中倒入水,把饺子皮压平,放入锅中,进行二次的工作。

煮熟的饺子放在案板上,然后把饺子皮沿着案板上下一揉,直到皮已经将水全部搓透为止。

3、准备好一根筷子,用擀面杖把饺子皮压扁。

4、将饺子皮摆好之后,用擀面杖把饺子皮压在上面。

5、在擀饺子皮的时候,我们就可以将备好的调味料和清水混合,将其搅拌均匀。

6、包饺子的时候,用一个大圆盘,然后将备好的饺子皮放在圆盘上,饺子皮向着中间朝着一边转动,最后形成一种褶痕就完成了。

保鲜膜封住水汽,以免干枯

饺子皮放在保鲜膜中,放入冰箱,或者在盆中放入速冻食品,如一些冷冻食品等。保鲜膜不能直接接触饺子皮,因为容易融化和干枯,会影响饺子的味道。

煮熟的饺子皮在凉水中浸泡

煮熟的饺子皮在凉水中浸泡,可以延长饺子皮的保存时间,在煮熟的饺子皮中,可以加入适量的食盐,浸泡一小时,然后再将饺子皮取出,直接放入水中浸泡,这样煮熟的饺子皮可以保存很久。