辣椒酱制作指南：手把手教你制作辣椒酱的简易方法！

辣椒酱制作指南:手把手教你制作辣椒酱的简易方法!

红辣椒,青辣椒,盐,白糖,鸡粉,蒜末,辣椒粉,姜粉,醋,花椒粉,熟花生油,蚝油

1.青辣椒洗净去蒂去籽,剪成辣椒末。

2.青辣椒切碎,去掉辣椒籽。

3.青辣椒用刀切碎,不要太小,然后切段。

5.鸡粉,蒜末,辣椒粉,姜粉,白糖,鸡粉,醋,花椒粉,熟花生油。

6.锅内烧水,水开后把切好的辣椒放入锅中煮,煮到辣椒变软,然后捞出。

7.如果没有锅就用清水替代。

8.煮好的辣椒沥干水分放入料理机搅拌成辣椒酱。

9.准备一些花椒粉。

10.煮好的辣椒沥干水分,再把刚才切好的辣椒放入料理机中搅拌成辣椒酱。

11.再准备一些熟花生油。

12.锅内烧水,水开后把切好的辣椒放入锅中煮,煮到辣椒变软,然后捞出。

13.煮好的辣椒沥干水分,放入料理机中搅拌成辣椒酱。

14.把刚才切好的辣椒放入料理机中搅拌成辣椒酱。

15.热锅凉油,放花生油,烧至5成热。

16.油温放盐,待油温升高后放入辣椒,炸至酥脆。

17.炸好的辣椒,沥干水分。

18.然后切成末。

19.辣椒酱,熟花生油。

20.锅内放入花生油,热至7成热时放入辣椒酱。

21.小火慢炸,炸至金黄色,炸好后捞出。

22.把锅里剩下的油倒掉,放入白糖,待糖化开后,炒到白糖冒泡。

23.加入辣椒酱。

24.待辣椒酱上色,再加入熟花生油。

25.用筷子把辣椒酱搅匀。

26.最后放入熟花生米,拌匀,搅拌均匀即可。

27.做好的辣椒酱。

28.放凉后,装入密封罐中保存即可。

29.秋冬食用时,放入冰箱冷藏一下更解馋。

30.辣椒酱也可以加入其他蔬菜和肉类,例如,肉末。

31.辣椒酱非常适合在饭桌上撒点辣椒,辣椒酱与其他蔬菜一起炒,不但美味可口,而且颜色搭配亮丽。

32.用热开水搅拌辣椒酱,可以使辣椒酱的颜色看起来更好看。