酥皮月饼制作步骤：如何制作口感酥脆的酥皮月饼

酥皮月饼制作步骤:如何制作口感酥脆的酥皮月饼?

首先我们需要准备好月饼皮、面粉、转化糖浆、盐、黄油、奶粉、椰蓉、白糖。

接着将黄油放在桌子上,然后再将除黄油以外的面粉都放进去。

然后用打蛋器打成面团,然后加入适量的奶粉,加入椰蓉拌匀。

将黄油和面粉、蛋黄混合后,一起揉成面团。

将面团揉到自己喜欢的硬度即可,然后用保鲜膜封好放入冰箱冷冻即可。

取出后再揉成面团,将面团整成圆形。

然后将面团分成大小均匀的剂子,将一个面团的剂子压扁,用擀面杖擀成圆形面皮。

从冰箱里拿出后再将每个面团擀成5mm厚的面皮。

将面皮中间包入椰蓉馅,然后压扁后,将它包入椰蓉馅,再将面皮捏紧。

将饼干放进冰箱冷藏后就可以成型了。

取出后切成块状就可以直接吃了。

酥皮月饼制作步骤:如何制作口感酥脆的酥皮月饼?

第一步准备好两个夹心饼皮,然后拿出两个中间的小球。

第二步把面皮压扁,用擀面杖擀薄。

第三步用刀把面皮切好,中间厚,周围薄,适合做派。

第四步把擀好的面皮切成自己喜欢的形状,也可以用来做饼干,像什么黄皮月饼都可以。

第五步用夹心饼皮包好馅料。

第六步包好的酥皮月饼。

第七步再包上月饼,把馅料都包好之后放在冰箱里冷冻,最多一天,就可以拿出来吃了。

酥皮月饼食用方法:

当然还有很多食物都适合酥皮月饼,以下是酥皮月饼的几种食用方法。

一、酥皮月饼的做法

原料:面粉300克,牛奶40克,黄油40克,白糖20克,酵母粉1克,泡打粉2克。

1、把面粉和牛奶,白糖,酵母粉,泡打粉一起和面。

2、搅拌均匀后和成面团,醒半个小时左右。

3、和成面团后,加入黄油,面团放在温暖处发酵一个小时左右。

4、把面团擀成3mm厚的面片,在表面涂抹一层油。

5、撒上芝麻,然后卷起。

6、包好月饼,收口捏紧。

7、然后放入模具中,发酵90分钟。