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酥香诱人!尝试这款孜然鸡心的做法,口感绝佳!
原料:鸡胸肉500克,小葱20克,鸡蛋1个,酱油15克,盐4克,孜然4克,胡椒粉3克,辣椒粉5克,料酒15克,色拉油适量。
1、鸡肉切成片,姜、葱、辣椒切细丝。
2、鸡胸肉放入碗中,放入鸡蛋、料酒、酱油、盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉、料酒,抓匀,腌制30分钟左右。
3、腌制好的鸡肉捞出,用厨房纸吸干表面的水分,再放入盘中。
4、加入孜然、辣椒粉、鸡蛋、水、料酒、鸡精调拌均匀。
5、将盘子放入微波炉中,高火5分钟即可。
6、将晾凉的鸡肉加入调拌均匀的蛋液中,放入冰箱中,腌制15分钟。
7、取出鸡肉,铺平,放入微波炉中,高火4分钟即可。
