酸爽可口！学会如何制作美味腌黄瓜的腌制方法和配料全揭秘！

酸爽可口!学会如何制作美味腌黄瓜的腌制方法和配料全揭秘!今天就来教教大家制作美味腌黄瓜的方法和配料全揭秘!

做法一

用料:黄瓜1000克、香菜50克、大蒜10克、小米辣5克、花椒10克、盐3克、白糖100克、醋10克、植物油100克

做法:

1、把买来的黄瓜清洗干净,然后把它横切成片,然后在切好的黄瓜上涂一层蒜汁,然后再在表面撒一层盐,码放一层黄瓜,放一层盐,最后再撒上一层蒜汁。码放好后,用生粉抹一下黄瓜,再盖上一层蒜汁,然后放一层黄瓜,再撒一层盐,再放一层盐,放上一层蒜汁,这样反复码放几十天,就可以腌制好了。把黄瓜放入一个坛子里,再盖上一层保鲜膜,最后把坛子关好,再把黄瓜放在阴凉的地方腌制两天,这样腌好的黄瓜吃起来更加的爽口。腌的时间越久,味道越鲜美。每天吃两次黄瓜,每次都要腌的均匀,腌好后最好再擦上一层蒜汁,这样腌出来的黄瓜才会很爽口。

做法二

食材:黄瓜1000g、食用油100g、盐50g、花椒20g、白糖400g、白酒50g

1、再把泡好的黄瓜用清水冲洗几遍,去掉黄瓜表面的黄瓜生水。将处理好的黄瓜放入容器内,然后再放入盐,花椒,辣椒粉,白糖,密封。

4、腌渍15天就可以了。

做法三

食材:黄瓜2000g、盐500g、陈醋150g、白砂糖50g、白酒150g、姜200g、蒜150g

1、再将泡好的黄瓜放入容器内,然后再放入盐,花椒,辣椒粉,白糖,姜,蒜,密封。将腌制好的黄瓜放入密封的容器内,在最后的六七天内吃完就可以了。