酸白菜的腌制方法：简单易学的健康家常制作秘籍

酸白菜的腌制方法:简单易学的健康家常制作秘籍

材料:白菜,白砂糖,白醋,盐,白酒,姜末,蒜末,鸡精。

1.白菜洗净,叶子一片一片撕开,不要把叶子撕破,白菜切碎,白糖切碎,蒜,姜切碎,把所有材料都放到容器里,稍稍腌制半个小时,最好中途加水。

2.腌好后,放到冰箱里面冷藏,有条件的话可以拿出来吃,口感更好。

3.泡菜不能放入太多盐,不然太咸,会咸。

4.放入酱油,白醋,白酒,放到阴凉通风的地方,最好密封。

5.腌制两周以上,泡菜就腌制好了。

1.准备好食材,酸菜洗净,挤干水分,切碎,放到干净的容器里,加一勺一勺盐,腌制五分钟左右,能使酸菜很快入味。

2.将凉白开放到碗里,加上适量盐,倒入一勺白醋,使白醋充分溶解,放置五分钟左右,能使酸菜很快变酸。

3.将挤好的酸菜倒入碗中,加盐拌匀,腌制五分钟左右,用筷子搅拌一下,酸菜很容易就变软了,就可以吃了。

4.将搅拌均匀的酸菜放入干净的容器里,放到阴凉通风的地方,五分钟左右就可以吃了。

酸菜中含有丰富的乳酸菌,这种物质能有效的促进消化,缓解便秘,抑制肠内腐败菌的生长,从而减少有毒物质对人体的危害,起到促进食欲的效果。

酸菜中含有大量的维生素C,这种物质能有效的改善皮肤,而且能有效的减少皮肤皱纹,并能消除粉刺和色斑,使皮肤变得更加白皙,另外酸菜还有预防感冒,增强人体免疫力的功效。

酸菜中含有大量的膳食纤维,能有效的降低血脂和胆固醇,对于保护心脑血管起到积极的作用。

酸菜中含有大量的有机酸,能有效的增强食欲,加快消化,对于提高人体的消化功能起到积极的作用,对于人体消化不良,食欲不振有一定的缓解效果。

酸菜是一种常见的蔬菜,据统计,每100克酸菜中含有11毫克的维生素C,大概是苹果的1/4,大概是苹果的1/8。