酸豆角炒什么好吃？尝试这5道美味佳肴，绝对让你回味无穷！

酸豆角炒什么好吃?尝试这5道美味佳肴,绝对让你回味无穷!

1、酸豆角炒肉丝

材料:酸豆角、猪里脊肉、白糖、料酒、淀粉、香油、食用油、大蒜、生姜、酱油。

做法:

1、猪里脊肉切丝后放入盐、淀粉、料酒抓匀,腌制10分钟;把酸豆角切成段;

3、蒜切片;

4、热锅倒油,下蒜片爆香,下肉丝炒散,炒到变色后,倒入酸豆角、白糖翻炒,出锅前淋香油即可。酸豆角炒西红柿

材料:酸豆角200g、西红柿300g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒粉适量。

1、酸豆角提前泡发洗净备用。切好的肉片加入酱油,盐,鸡精,姜粉拌匀,腌制2小时以上。

3、锅里放油烧热,把腌好的肉片倒入煸炒。

4、肉片变白,放入酸豆角翻炒。

5、放入切好的西红柿翻炒。

6、放入酱油,辣椒粉,盐翻炒。

7、出锅前淋入少许香油即可。

酸豆角的营养价值

酸豆角中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,而且含有丰富的纤维素,能帮助消化,预防便秘。同时,酸豆角的营养价值很高,每100克中含有蛋白质0.5克、脂肪0.3克、碳水化合物9克,还含有人体必须的钙元素和铁元素。酸豆角的热量很低,且能促进消化,具有下气消积的功效。酸豆角中还含有丰富的植物蛋白质,能为人体补充营养,调节人体的新陈代谢,有预防便秘的功效。

酸豆角的吃法

酸豆角的做法有很多,可以炒着吃,也可以凉拌着吃,比如酸豆角炒肉或者酸豆角汤都可以。除此之外,酸豆角可以和其他蔬菜一起炒着吃,比如西红柿炒鸡蛋,酸豆角炒茄子,西红柿炒肉等等。

酸豆角的做法

酸豆角炒肉

酸豆角炒肉是东北非常常见的家常菜,做法简单,具有酸豆角特有的风味。