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酸辣土豆粉的做法大揭秘:简单步骤教你轻松享受辣爽口感!
1、用油适量,将土豆粉和水(不加水也可以)上锅煎(我这次是用土豆粉,可以用汤水或者肉汤,我没有,反正都会用汤水)。可以先用水化开。
2、然后放入切好的葱、姜、蒜、辣椒,然后加水和淀粉(很重要,一定要将水和淀粉完全分开),将水和淀粉拌匀。
3、油锅烧热,将土豆粉直接下锅。土豆粉凝固后,用勺子将边缘压平,再翻面煎成金黄色,这个时候就可以用铲子铲起来。
4、锅里加水烧开,再下入少许盐。
5、接着下入黑木耳,大火煮开。
6、待土豆粉煮熟,即可关火,盛出。
7、稍晾一会儿,浇在用刀切好的辣椒上,拌匀。
