酸辣爽口，口感绝佳！教你制作美味泡椒鸡爪柠檬鸡爪！

酸辣爽口,口感绝佳!教你制作美味泡椒鸡爪柠檬鸡爪!

一、酸辣爽口鸡爪

材料:鸡爪300克,柠檬半个,料酒适量,盐适量,白糖适量,白醋适量,生抽适量,老抽适量,姜片适量,大蒜适量,干辣椒适量,红尖椒适量

做法:

1、鸡爪洗净备用。鸡爪入锅煮熟捞起备用。柠檬切片,干辣椒,红尖椒切段备用。

4、锅里倒油,油热后加入姜片爆香。

5、加入鸡爪翻炒,加料酒翻炒。

6、加入生抽和白醋,生抽。

7、加入盐。

8、加白糖翻炒均匀。

9、加入柠檬片。

10、加入适量水,大火煮沸后转小火焖煮。

11、至汤汁收干后加入红尖椒。

12、翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣泡椒鸡爪

材料:鸡爪350克,白糖50克,醋100克,酱油30克,精盐,姜丝,辣椒酱20克,香油10克,香菜适量

1、鸡爪剪掉指甲,放清水中浸泡15分钟,然后将鸡爪洗净,沥干水分,放入盆中。锅中加水适量,下入鸡爪、姜丝、辣椒酱、精盐、糖、醋、酱油、辣椒酱,大火煮开,小火煮5分钟即可。冷却后,放入盆中,撒上香菜末即可。

三、青椒鸡爪

材料:鸡爪、青椒、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、盐、花椒、八角、桂皮

1、鸡爪剁块,青椒洗净,切块。锅内加水,放入鸡爪、葱姜蒜、老抽、料酒,煮开。放入青椒,大火煮开后,转中火,继续煮15分钟左右。

4、调入盐、糖、花椒粉,翻炒均匀即可。

四、香辣鸡爪

材料:鸡爪、豆瓣酱、大蒜、干辣椒、姜、花椒、蒜苗、盐、鸡精、植物油、葱、辣椒、泡椒、白糖、老抽

1、鸡爪剪去指甲,冲洗干净,用小刀剔去鸡爪上的老筋,再洗净沥干。