酸辣鸡爪制作的秘诀揭秘：正宗做法教你一步步完成

酸辣鸡爪制作的秘诀揭秘:正宗做法教你一步步完成!

1、鸡爪洗净去头去爪尖,泡去血水。

2、锅中烧开水,加少许盐和醋,下入鸡爪焯烫至断生,捞出,冲掉多余的水。

3、重新加入热水,加一点点糖和生抽,放入适量的姜、料酒,大火煮开,小火炖煮20分钟左右。

4、捞出鸡爪沥干,备用。

5、把冰过的鸡爪用热水煮10分钟。

6、煮好后去掉皮,然后沥干备用。

7、煮好的鸡爪放入泡菜坛中。

8、另外准备一个大一点的玻璃瓶,先把大一点的玻璃瓶,放进冰箱里冷藏。

9、腌制鸡爪的时间里准备酸辣酱和白醋,用小刷子将泡菜刷刷干净。

10、锅内倒入油烧热,放姜丝和蒜碎爆香,放辣酱和白醋,炒香。

11、把炒好的辣酱倒进玻璃瓶中,再把晾凉的鸡爪装入瓶盖中。

12、最后用干净的手绢将瓶盖封好,上面放一个盘子和保鲜膜。

13、第二天早上再取1勺辣酱水倒入瓶中,然后把泡好的鸡爪倒入,摇晃几下即可。

鸡爪洗净,去掉指甲,剁成两半

放入锅内,加入适量的水,然后放入盐,白糖,干辣椒,生抽,姜丝,蒜末,八角,干辣椒,放入适量的水

大火煮沸,然后改小火焖煮1个小时,然后再捞出,晾凉备用

切好的辣白菜放盘子里,倒入少许的酸辣酱,放入蒜末,味精,然后搅拌均匀就可以食用了

辣白菜的吃法非常的简单,在做的时候,辣椒的选择是非常重要的,可以根据自己的喜好,选择性的选择辣椒,制作出来的酸辣白菜口感非常的不错。

酸辣白菜的食用注意事项

酸辣白菜是一种酸甜可口的小菜,非常的开胃,是很多人喜欢吃的,同时酸辣白菜中也含有大量的维生素C,这种维生素对人体是非常有益处的,所以在食用的时候,可以适当的多吃一些。