金针菇的做法大全：家常菜新鲜出炉，简单又美味

金针菇的做法大全:家常菜新鲜出炉,简单又美味。金针菇的做法大全有两种,一种是金针菇炒肉片,另一种是金针菇蛋汤,两种都非常有营养,但是凉拌菜很好吃,今天小编就教大家怎么做金针菇才好吃。

一、家常菜金针菇炒肉片

鲜嫩的金针菇一把、去掉梗的金针菇一把、姜两片、青椒、红椒、蒜

盐、味精、生抽、醋、辣椒油

1.在锅里倒入半锅水,放几块姜进去煮。金针菇入锅后煮十分钟左右。

2.捞出沥干水分,在金针菇上淋上蒜蓉、盐、味精、生抽和醋。再撒上辣椒油,吃的时候拌匀即可。

1.金针菇提前两小时用清水浸泡,可以让金针菇更容易熟,味道更好,也更容易入味,洗干净手后放案板上用手剁一下,方便快炒。

2.一定要把金针菇上的黄色膜去掉,不然炒的时候会损失金针菇的鲜味。

1.金针菇具有防癌抗癌的功效,它含有大量的膳食纤维,比任何蔬菜都要高一些,能促进肠胃蠕动,帮助人体消化和吸收,经常吃能预防便秘。

2.金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,它能有效提高人体免疫力,因为金针菇中的朴菇素能够抑制人体内的癌细胞的生成,对于一些恶性肿瘤有一定的抑制作用。

3.金针菇的维生素B12含量也很丰富,常吃金针菇能防止缺乏B12的症状,对促进胎儿发育也有一定的作用。

4.金针菇对于胃肠功能弱的人来说,金针菇还有增进食欲的功效,常吃能改善胃肠功能,预防便秘和痔疮。

5.金针菇含有一种叫朴菇素的物质,这种物质能有效提高人体免疫力,还能抑制癌细胞的生成,对预防肠癌也有一定的作用。

三、吃金针菇有什么好处

金针菇中含有的草酸比较多,对钙的吸收有一定的促进作用,对于一些缺钙的朋友来说,吃金针菇能有效预防缺钙症状。

金针菇中有大量的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,可以加快肠道的蠕动速度,加快食物的消化和吸收,对于一些脂肪比较多的朋友来说,常吃金针菇有一定的减肥的作用。