青椒炒肉怎么炒让你的家常菜更加美味的烹饪技巧！

青椒炒肉怎么炒让你的家常菜更加美味的烹饪技巧!

青椒200g,猪肉100g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,生抽适量,淀粉适量

2.青椒洗净切块。

3.肉切片,葱姜切好备用。

4.锅热,放少许油。

5.放肉片煸炒,变色盛出备用。

8.放青椒炒一会。

9.放肉片,加生抽。

1.青椒去籽洗净切块。

2.猪肉切丁,干辣椒、蒜子切小丁,姜切片。

3.锅热油,放蒜子姜炝锅。

4.倒入肉丁翻炒。

5.肉变白色时倒入青椒。

7.翻炒均匀后,放盐,生抽,老抽,再炒一会。

8.最后放点鸡精即可出锅。

简介外脆里嫩,有一定的酱香味。

辅料:葱、姜、料酒、糖、生抽、花椒、鸡精、干辣椒、植物油

1.猪肉切片,加入适量的盐,料酒,适量的姜丝,五香粉,少量的生抽,适量的糖,干辣椒,还有少量的鸡精。

2.干辣椒切段,姜蒜切片。

3.锅内倒油,油热后,放入花椒,干辣椒段,姜蒜片爆香。

4.然后把肉倒进去翻炒。

5.再加入青椒,继续翻炒。

6.青椒翻炒的差不多的时候,就可以加入盐,鸡精了,这样菜的颜色会更好。

7.最后快起锅的时候,撒点葱花。

青椒炒肉的做法小贴士

1、因为青椒本身就有咸味,所以在翻炒的时候要先将调味料和青椒爆炒,这样能够突出青椒的辣味。

2、如果怕辣,可以用淀粉将肉片裹上,这样再用热油快炒,就不会觉得太辣,青椒炒肉时也可以加一些水,这样可以减少青椒炒肉的辣味。

3、如果怕酸可以加点糖和盐,味道也会更好。