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尖椒炒土豆片
食材:土豆、尖椒、干辣椒、葱花、蒜瓣
步骤:
1、尖椒和土豆切条,蒜瓣去皮。
2、锅中倒油,倒入干辣椒和蒜瓣,爆香。
3、翻炒。
4、倒入尖椒翻炒。
5、加盐、鸡精、淋少许生抽。
6、出锅装盘即可。
小贴士
切辣椒片的时候用冷水,这样辣椒能翻炒均匀,且不易炒碎。
尖椒土豆丝
主料:土豆2根、尖椒一个
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量
1.把土豆切条,尖椒切条,生抽少许,盐少许,蚝油少许,鸡精少许,葱姜少许,蒜瓣切末,香菜切末
2.锅内倒少许油,倒入葱姜煸香,翻炒
3.加少许生抽,加少许蚝油,加水焖煮一会
4.最后加鸡精出锅,装盘。
土豆丝尖椒土豆条
材料
尖椒,土豆,葱花,醋,油,糖,盐,酱油,鸡精
做法
1.尖椒切丝,土豆切条,葱花切段。
2.锅内倒少许油,翻炒。
3.加少许生抽,加少许醋,加水焖煮一会,加少许鸡精出锅,装盘
小诀窍
1、土豆不要去皮,土豆就没有了土豆的营养和功效。
2、最后放葱花的目的是让色相更好看。
3、鸡蛋要加一些水淀粉,这样煎出来才嫩。
