尖椒鸡丁炒法大揭秘：嫩滑入味，口感爽脆！

尖椒鸡丁炒法大揭秘:嫩滑入味,口感爽脆!

1.鸡脯肉洗净,切成丁,加料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。尖椒切小丁,蒜去皮拍碎。

2.锅里倒油,油热后放入蒜末爆香。

3.放入鸡丁翻炒,至鸡丁变白。

4.放入尖椒丁,放盐,鸡精,出锅。

尖椒鸡丁的做法小贴士:尖椒里含有丰富的维生素C和胡萝卜素,在烹饪过程中会自动将其破坏。辣椒有帮助消化的作用,增强食欲,同时还能刺激血液循环,对改善食欲有帮助。尖椒内含有丰富的辣椒素,辣椒的辣味能刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,增加食欲。

主料:鸡肉300克、尖椒100克、黄瓜1根

辅料:油适量、盐适量、葱适量、生抽1勺、蒜1瓣

1.鸡肉洗净,切成丁,加料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

2.尖椒去蒂、去籽、洗净、切成丁。

3.锅里放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至变白。

4.放入尖椒丁,加入盐、蒜粒、葱粒翻炒。

5.青椒炒鸡蛋,将蛋打散,淋入蛋液,翻炒均匀即可。

尖椒鸡丁的做法

主料:青椒2个

辅料:蒜2瓣

调料:色拉油适量、食盐1勺、味精1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺

尖椒鸡丁的做法步骤

1.尖椒、蒜头、姜切好备用。

2.鸡脯肉切成丁备用。

3.加入料酒、老抽、蚝油抓匀腌制10分钟。

4.腌制好的鸡丁放入淀粉、水淀粉抓匀。

5.锅中倒入适量油,油热后放入鸡丁滑散。

6.滑散的鸡丁放入锅中,翻炒。

7.加入青椒和蒜头,快速翻炒。

8.加入适量盐,翻炒均匀即可。

辣椒炒鸡蛋

材料

红尖椒6个,鸡蛋3个,小葱1根,盐1勺,白糖1勺,酱油1勺,料酒1勺,油适量

做法

1.将鸡蛋打入碗内,搅散;将红尖椒去籽洗净切成粒,葱白切成末。