尝试这些美味菜谱！炖羊肉搭配哪些菜让你垂涎欲滴

尝试这些美味菜谱!炖羊肉搭配哪些菜让你垂涎欲滴?炖羊肉搭配哪些菜让你垂涎欲滴!

一、炖羊肉搭配哪些菜

炖羊肉搭配什么菜呢?我想这里会推荐两种菜,这两种菜炖羊肉一起炖,我觉得最好,因为这两种菜炖的非常的好吃。

1.在炖羊肉的时候放料酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮,然后放生抽、盐、胡椒粉,(根据自己口味和喜欢的食物,可以多放一点),炖一个小时。

2.放入萝卜,炖两个小时,再放入鲜木耳,开炖。

3.炖羊肉的时候放入香菜,出香味,也炖出香味。

二、炖羊肉的小技巧

羊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,而且还有一种特殊的化学物质叫嘌呤物质,有很好的去腥效果,所以炖羊肉要用生姜来去腥味。

炖羊肉可以放绿豆,可以起到中和的作用。另外,豆中含有丰富的钙、磷、铁,对于滋补身体有很好的效果,可以补钙。

1、羊肉可与绿豆、红豆、南瓜、栗子等配伍,能起到清热利湿的作用。

2、炖羊肉时可搭配生姜、葱、醋、花椒、八角、桂皮等,能去腥膻。

3、炖羊肉时,可以放一些新鲜板栗,不但可以增加羊肉的风味,而且可以保护脾胃,在一定程度上起到补益身体的作用。

4、煮羊肉时,可与胡椒、料酒等调味料同煮,可以起到温中散寒、助消化的作用。

5、炖羊肉时,可与鹌鹑、鹌鹑、羊肚、猪肉等搭配,既能起到补中益气的作用,又能起到温阳补血的作用。

6、炖羊肉时可选择当归、白芍、党参、黄芪、熟地、茯苓、枸杞等,既可以补中益气,又可以滋补身体。

7、清炖羊肉时,可以加入适量的红枣、红豆、花生、核桃等,能起到养血和中的作用,还可以起到温阳补血的作用。

8、要想羊肉味美,要注意选择正确的烹饪方法,避免在烹调时使用过量。

三、吃羊肉有哪些禁忌

羊肉属于温热食物,不能多吃,尤其是在冬季,吃羊肉对身体的伤害很大,要少吃,吃羊肉时要搭配一些温性的食物,不能搭配生姜、大蒜等,否则容易导致消化不良,还会导致身体出现不适症状。

羊肉虽好,但并非人人都适合吃羊肉,比如有高血压、血脂偏高的人就不能吃羊肉,否则会导致血压升高,不利于身体健康。