尝鲜暑假美味！八喜冰淇淋月饼让你畅享夏日清凉

尝鲜暑假美味!八喜冰淇淋月饼让你畅享夏日清凉!

做法一

主料:蛋黄4个

辅料:砂糖10g,红糖30g,饴糖40g,

做法:

1、蛋黄、砂糖搅打至乳化。

2、糖浆倒入锅中加热至色红。

3、把蛋清蛋黄分开倒入白糖打发。

4、加入红糖搅匀。

5、加入适量的饴糖搅匀。

6、倒入模具中压几下,使糖充分均匀。

7、做好的月饼放凉。

8、把蛋黄表面刷上一层蛋清。

9、放入冰箱冷冻保存。

做法二

原料:奶粉20克,蛋黄4个,糖粉40克,低筋粉10克,巧克力液1大匙,色拉油适量

1.将奶粉、蛋黄、糖粉、低筋粉、巧克力液倒入干净的容器中。

2.混合均匀。

3.面粉、低筋粉、可可粉混合过筛备用。

4.在蛋黄糊里加入黄油,搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉和奶粉,用橡皮刮刀拌匀。

6.将面糊倒入模具中。

7.把剩余的低筋面粉和可可粉放入蛋黄糊中。

8.抹平表面,烤箱预热150度。

9.中层烤15分钟,冷却后移到冷藏室。

做法三

原料:

面粉80克、鸡蛋4个、黄油30克、牛奶180克、白糖80克

1、黄油提前用室温软化,加白糖打至颜色发白。

2、分次筛入面粉,用筷子搅拌均匀。

3、加入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀。

4、用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏1小时左右。

5、将冷藏好的面团取出,稍微排气后,切成4个8分满的小面团。

6、将小面团擀成面皮。

7、将面皮放上小面团,卷成卷儿。

8、将卷好的小面团卷成馒头状。

9、做好的馒头生坯放入烤盘。

10、将烤箱预热,中层烤15分钟即可。

做法四

1.面粉、酵母、白糖、奶粉和盐,温水。

2.酵母用温水溶化后,倒入面粉,加温水揉成面团,放在温暖处醒发2个小时。

3.将醒发好的面团揉均匀,搓成长条,切成剂子。

4.将剂子擀成薄片,放上少许豆沙馅。

5.将面皮卷起,做成花卷状。

6.做好的馒头生坯放入烤盘,放在温暖处醒发2个小时。