尝鲜潮州腐乳饼：独特风味与口感的完美结合！

尝鲜潮州腐乳饼:独特风味与口感的完美结合!

一、潮州腐乳饼

特色:口感鲜香,入口化渣,味道和口味都非常好。

制作工艺:腐乳,潮州腐乳,(潮州)腐乳汁,糖,花生油,肉泥,芡粉。

烹饪特点:口感独特,且花生油融到了腐乳饼的表面,松软滑嫩,带有浓浓的腐乳香气。

二、腐乳饼

制法:

用腐乳、香葱、蒜蓉、盐、味精、食用油、香油调制,用油饼的制作方法很简单,它可是腐乳饼最正宗的口感,入口时浓香扑鼻。

三、潮州腐乳饼

1、准备食材:

干腐乳150克、腐乳汁50克、精盐5克、糖、酱油、辣椒酱、葱末、香油、猪油、芡粉。

2、腐乳切成小丁,香葱切末,蒜剁末。

3、腐乳,香葱,蒜末,放入碗中。

4、倒入腐乳丁,加糖、酱油、辣椒酱、盐、味精、少许油搅拌均匀,放在一边。

5、烤箱预热10分钟,放锡纸把饼放进烤箱,烤20分钟左右,闻到酸味就可以了。

四、腐乳饼怎么做好吃

方法一:

材料:

面粉300g、盐2g、鸡蛋1个、花生油20g、腐乳汁、糖、葱花

步骤:

1、将酵母用温水化开,加面粉,然后再加入鸡蛋、花生油和葱花,加入适量的水搅拌均匀。

2、擀成面皮,用模具压出小圆片,如图,再在案板上刷上油,再在小圆片上刷上油,放入烤箱200度烤20分钟。

3、取出后稍晾凉一下,将面皮放入保鲜袋中,卷起,静置15分钟。

4、取出后切成块,切成大小相等的小块就可以吃了。

方法二:

主料:面粉150克,鸡蛋3个

辅料:花生油20克,盐2克,鸡精2克,葱花,姜末

1.面粉加入鸡蛋,加温水和成稍软的面团,盖上湿布醒一会儿。

2.葱姜切碎。

3.放入容器中,打入鸡蛋,加入生抽,老抽,糖,葱花,姜末搅拌均匀。

4.醒好的面团,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,擀成面皮。

5.放入适量油,拌匀,在擀成面皮。

6.均匀刷上花生油。