尝鲜红烧肉炖土豆块，口感独特，香气扑鼻

尝鲜红烧肉炖土豆块,口感独特,香气扑鼻,风味独特,是一道下饭小菜,一般在吃火锅、喝餐,或是去酒楼品尝时,味道都是不可忽略的。很多家庭都喜欢吃炖土豆块,但是到底是什么味道呢?

一、咖喱炖肉

咖喱炖肉,用米酒、桂皮、八角、香叶、冰糖、茴香、丁香、生姜、蒜,加水焖熟,然后加少许盐和胡椒粉。然后用炒锅炒熟即可。香浓,且具有咖喱香味。肉汤不仅可以补充人体所需的能量,还可以增加蛋白质的含量,以及土豆中的粗纤维。咖喱和土豆一起吃,味道清香,土豆可以和肉汤一起吃,尤其是咖喱中的多酚类成分是对人体有益的,对身体很好。

二、咖喱牛肉

准备食材:牛里脊肉、土豆、咖喱、生抽、香菜、葱、姜、食用油、盐、鸡精、酱油、黑胡椒粉、植物油。

步骤:牛肉切成小块,土豆切块,葱切段,姜切片,蒜和葱切成片,用刀拍一下牛肉,然后用手压紧,下锅煎制,在炖煮之前提前把牛肉切好,并用开水焯一下,把血水煮出来,牛肉炸到酥软后捞出,锅放到火上,加入适量的油,放入葱姜蒜煸香,倒入牛肉,然后放入咖喱粉,加生抽、盐和鸡精,然后放入咖喱粉,加入适量的水,用小火慢炖,在炖煮至肉烂之后,放入土豆,炖制2~3分钟,倒入咖喱块,出锅前加入葱花,香菜即可。

三、咖喱牛肉

准备食材:牛里脊肉、生抽、香菜、洋葱、胡萝卜、姜、花椒、咖喱、花椒、干辣椒、辣椒面、干淀粉、小葱、油、盐。

1、准备好牛肉,将牛肉洗净切块,加入适量料酒和盐拌匀腌制20分钟,腌制好后用厨房纸擦干水分。

2、将洋葱、胡萝卜、蒜切好备用。

3、平底锅内放入适量的油,等到油热了之后放入洋葱和胡萝卜,炒至五成熟的时候捞出来,然后用小火煸炒。

4、将炒好的洋葱和胡萝卜捞出来,放入碗中。

5、再加入适量的油,等到油热之后放入姜蒜,干辣椒,洋葱,放入牛肉炒制。

6、最后放入适量的料酒,盐,炒制片刻,加入适量的水烧开,转为小火炖20分钟。