尝鲜蚕豆的绝妙方式：丰富做法和美味吃法一览

尝鲜蚕豆的绝妙方式:丰富做法和美味吃法一览表?来看看简单的概括。

首先,将蚕豆切好,放锅中炒,将蚕豆倒出来,炒至表皮变红。然后将炒锅烧热,下油锅煎炸。最后将蚕豆倒入油锅中,加生抽、生姜丝、干辣椒丝和蒜瓣,再加一匙白糖,炒匀即可。

1、除了黄豆外,我们还可以用花生米,这里推荐的是蚕豆。把蚕豆洗净切好,提前浸泡,去皮备用。黄豆煮熟,备用。锅热油,将蚕豆倒入,翻炒,大概5-6分钟左右。之后将黄豆倒入,继续翻炒,将其炒匀。

4、再往锅中加水,烧开后小火慢煮,煮开后,继续焖一会,就可以食用了。

如果你爱吃蚕豆的话,建议提前煮,这样很容易成熟。大家都知道花生炒之后,都有营养的。它可以清炒,炸,凉拌,还可以做一些零食,味道都不错。蚕豆还可以煲汤,做绿豆粥,蚕豆汤有很好的解腻作用。它的功效非常好,所以这道菜可以清炒,也可以煨汤。

蚕豆的功效与作用

蚕豆含有丰富的营养,它的主要营养成份包括蛋白质,碳水化合物,脂肪,以及各种维生素和矿物质。蚕豆中含有维生素C,有预防贫血和促进骨骼发育的作用,其中的铁元素含量也很高。它有抗病毒,能增强人体免疫力,促进新陈代谢。它能帮助消化,防治冠心病,高血压,以及动脉硬化。还有补肾,强健身体的作用。

蚕豆的做法

一、三豆烧豆腐

材料:豆腐、豌豆、豆瓣酱、糖、生抽、料酒、味精

做法:

1、豆腐切块,豆瓣酱和生抽备用。热锅冷油,先炒豆腐,等豆腐变软后,加入豆瓣酱、糖、料酒,继续翻炒。然后加入适量的清水,大火烧开。

4、然后再加入切好的豌豆。

5、将豌豆和豌豆炖煮约2分钟,调入味精即可。

二、青豆炖猪肉

材料:青豆、猪肉

1、青豆、猪肉切片,葱姜切丝。锅内放油,油热后放入葱姜炝锅,再放入猪肉煸炒,然后加入青豆翻炒,加入酱油、味精翻炒。然后再加入清水,用小火炖煮15分钟,至肉软烂即可。