尽享海鲜盛宴：鲜嫩蛤蜊全方位爆炒做法大揭秘！

尽享海鲜盛宴:鲜嫩蛤蜊全方位爆炒做法大揭秘!

鲜虾:鲜虾有了鲜活的虾肉才能增大美食的香味,鲜虾有了活的虾肉才能使菜肴的味道更加鲜美。选用鲜活的虾,以便烹调,买回来的虾肉可以在烹饪前用盐水解冻,让虾肉把虾线都挑出来。鲜虾做法众多,可拌、可炸、可炒,每一种方法做出来的美食菜肴口味都不同。下面介绍一道白灼蛤蜊的做法,白灼蛤蜊的做法!

主要材料:鲜虾:250克、油:20克

制作方法:

1、将虾洗干净,并除去虾壳。

2、锅内倒入清水,放上料酒,将虾放入水中煮开,加少许盐。

3、将鲜虾煮开,剥壳,挑去虾线,挤掉虾籽。

4、锅里倒油,油热后将虾放入锅中炸到金黄色。

5、用中火炸30秒,出锅。

营养分析

1、鲜虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

4、虾仁含有丰富的蛋白质和矿物质,能为机体组织提供丰富的蛋白质和矿物质,可有效预防心血管疾病。

5、一般来说,这两种食物的营养价值差不多,吃起来更容易被人体吸收。

一、虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。