川味飘香！吸引人川菜馆名字大全，让你流连忘返！

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清炖三鲜

油爆大虾、猪肚、鱼丸、鸭蛋、鸡片、螃蟹、猪舌、火腿片、肉片、大肠、鸡翅、海参、海参、裙带菜、豆腐、蟹肉、蟹黄、葱段、大蒜、大料、花椒、丁香、豆蔻、孜然、盐。

锅内热油,放干辣椒,小火慢炸,炸至辣椒微黄捞出待用。

然后将锅中的材料翻炒,再把鸭、鸡、鸡、鱼、肉、蟹放入,翻炒,放入花椒、八角、丁香、豆蔻、蒜苗、香菜、葱段、大蒜、干辣椒。

因为这是家庭都必备的主菜,你做的过程中肯定会感觉到锅巴和肉的香与辣,但是为了身体健康你还是继续继续吃。

五香豆腐

食材:豆腐、油、鸡精、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶。

做法:

1、豆腐切方块。

2、锅里烧水,水中加一点盐,下入豆腐煮五分钟,将豆煮熟。

3、煮好的豆腐晾凉后,放入保鲜袋里,将豆腐压成小片。

4、将压好的豆腐放在菜板上,切成两半。

5、锅中放油,油热后下入葱姜蒜、花椒爆香。

6、放入鸡精、五香粉翻炒均匀。

7、将豆腐上锅蒸十分钟左右。

8、将蒸好的豆腐撕成小片。

9、将豆腐片放入碗中,撒上香菜碎即可。

肉末蒸豆腐

食材:老豆腐、肉末、葱、姜、蒜、老抽、水淀粉、花椒。

1、豆腐切小块,肉馅加适量少许老抽、水淀粉、油、花椒腌制。

2、姜蒜切片,葱切末,蒜姜切末,备用。

3、把豆腐切成片,码放在大碗中。

4、锅中放水,把豆腐蒸十分钟左右,把肉末放在上面,青菜倒入大碗中。

5、锅里放油,油热后下入花椒、干辣椒炒香。