干贝的神奇功效与使用禁忌揭秘

干贝的神奇功效与使用禁忌揭秘

1、干贝性味甘、咸,入脾、胃、肾经;补肾、滋阴、调中、护肝、滋阴补阳。干贝能补肾滋阴、调中、护肝、补肾、滋阴补阳。干贝含丰富的蛋白质和较高的矿物质,如钙、磷、铁、锌、铜等。干贝有滋阴、润燥、明目的功效。它还含有碳水化合物,能维持人体能量平衡,满足人体各种基本营养素的需求。干贝含有丰富的微量元素,尤其是钙,有助于神经系统的发育。干贝还含有维生素E和氨基酸等。干贝中的烟酸,有降低血清胆固醇的作用。干贝又称江瑶柱,味甘咸,性微寒,入肝、肾经;可补肾滋阴,调中益气。干贝中蛋白质含量高达60%,为优质蛋白质,且易于消化吸收,对肥胖、冠心病、肝炎、糖尿病患者有一定的食疗作用。

干贝的禁忌

1、干贝性味甘、咸,性微寒,入肝、肾经。具有滋阴补肾、调中益气、壮阳补阴等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、气短乏力、阳痿、遗精、小便频数等症。对海鲜过敏者忌食。对蚕豆过敏者忌食。

4、不宜与啤酒、菠菜同食。

5、干贝是海鲜中的一种,属于海鲜食品。虽然鲜贝营养丰富,但是要少吃。干贝属于寒性食物,如果食用过多会造成腹泻等不良反应。

干贝吃法

干贝蒸蛋羹

原料:干贝15克,鸡蛋2个,水600毫升,胡椒粉适量,盐适量。

1、将干贝洗净,放水里泡上10分钟,捞起沥干水分。将鸡蛋打散,加入适量水和胡椒粉搅匀,然后加入蒸好的干贝,搅拌均匀。将蒸好的干贝取出,撒少许盐,倒入蛋液里。

4、锅上蒸笼,大火蒸5分钟即可。

干贝焖蛋

原料:干贝30克,鸡蛋2个,火腿片5克,高汤150毫升,油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱花适量。

1、干贝洗净,放水里泡上10分钟,捞起沥干水分。鸡蛋打散,加适量的水和胡椒粉搅匀。锅中放油,将鸡蛋炒熟后,倒入鸡蛋液里,放入干贝,放入适量的盐、料酒、葱花,煸炒2分钟即可。