为民家政服务网
干货分享 烤箱简单操作,轻松制作美味烤面包!
1.准备材料:面包粉(有低筋面粉和无盐黄油混合好)
2.酵母用温水化开,静置5分钟后揉面,不要直接揉面。(没有条件揉面,可用温水)
3.用高筋面粉和低筋面粉混合成团。(不要揉出膜)
4.盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.将面团切成8cm左右小段,用面包机低速压成0.5cm左右厚度的片。
6.把面团擀成小片。(用模具在面片上轻轻压出水印,一定要小心,因为面包是蒸馒头的工具)
7.用盐和胡椒粉调味。
8.将面片铺在烤盘上,尽量使面团底部尽量平整,用叉子叉叉一下,使面包好。
9.烤箱200度预热,烤盘上铺锡纸,用叉子在面片上戳一个孔。
10.将烤箱调到200度,烤40分钟左右。
11.取出面包,稍凉后撕掉锡纸,把烤好的面包切成8cm左右的小段。
12.也可以用叉子在表面戳一个小洞,再把小洞放在烤箱下层,180度烤20分钟。
二、电饭煲面皮
用料:面粉适量
鸡蛋1个
牛奶适量
酵母4g
面包材料:鸡蛋1个
黄油50g
白糖30g
步骤:
1、准备好材料,将黄油切成小块。
2、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
3、将鸡蛋液慢慢倒入面粉中,加入少许白糖。
4、搅拌均匀,让面粉和黄油充分混合。
5、将面粉与酵母混合液充分搅拌均匀,面粉和酵母混合液一定要充分混合,这样面粉和酵母混合液才能和得比较均匀。
6、将混合好的面团揉成条,切成大小适中的小面团。
7、将小面团放入电饭煲的蒸笼里,蒸15分钟,然后关火焖5分钟后再打开盖子。
三、腊肠面皮
材料:腊肠1根,温水适量
辅料:腊肉适量,小葱1根
调料:油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,白酒适量
1、先准备好腊肠、小葱、生抽、老抽、白糖、白酒。
2、将腊肠切成均匀的小条,小葱切成末。
3、将小葱、腊肠和小葱放入电饭煲,加适量水,选择煮饭功能,煮至食材熟透即可。
4、将煮好的饭盛出备用,然后将适量的腊肉和小葱放入饭里,再倒入适量的老抽和盐,再加入适量的鸡精和白糖。
