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必尝的美味!
火腿蛋炒饭的丰富口感(男女老少):
火腿蛋炒饭是一道美味可口的家常菜,具有丰富的营养价值,烹饪难度不大。
原料:米饭、火腿、鸡蛋
配料:盐、辣椒酱、番茄酱、火腿肠、葱花
做法:
1、首先要准备好材料,米饭的比例应该是1:1。
2、把鸡蛋打入碗里,加入盐,酱油,胡椒粉,搅拌均匀。
3、将火腿肠切成一片一片的,火腿肠和火腿肠的切丁。
4、把葱花切成葱花。
5、鸡蛋打散,炒锅烧热放油。
6、油热后放入蛋液,凝固后,翻炒。
7、炒至蛋液凝固,关火。
8、锅放油,放入火腿丁,翻炒均匀,待火腿丁炒出香味。
9、将炒好的鸡蛋米饭盛出备用。
10、另起一锅,加入少许油,烧热。
11、放入米饭,用铲子翻炒,以免糊锅。
12、炒至米饭散开,米饭有焦香之感,且米饭微微焦香。
13、将炒好的鸡蛋米饭盛出备用。
14、另起锅,放少许油,烧热。
15、放入葱花,爆香。
16、加入适量酱油,爆香。
17、然后加入炒好的鸡蛋米饭,翻炒均匀。
18、炒至鸡蛋米饭出香味。
19、然后加入炒好的鸡蛋米饭,翻炒均匀,即可出锅。
在炒米饭的时候,我们应该要注意这几点:
1、大米中含有丰富的B族维生素,在米饭中含量丰富,但因为它属于黏质,容易消化吸收,因此在吃的时候要适当延长米饭在胃中的停留时间,以保证消化吸收功能正常。
2、米饭在制作的过程中会吸收大量的水分,因此在盛饭的时候最好是让米饭与水比例保持1:20左右,这样在吃的时候可以让米饭的口感更好,当然也不要追求过于稀薄的米饭。
3、在煮米饭的时候,最好不要使用铁锅,因为米饭在煮的时候会吸收大量的水,导致米饭过于稀薄,这对胃、肠、胰的刺激很大。
鸡蛋炒米饭的功效
对于想要健身的朋友来说,吃鸡蛋炒米饭就是不错的选择。
