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必尝美味 让你欲罢不能的孜然牙签肉!
肠肚凉粉
材料
肠肚1个(约300克),香菜10克,金针菇(干)10克,蒜蓉辣酱2匙,葱花少许
做法
1.大肠肚、香菜分别洗净切丝备用。
2.肠肚切丝备用。
3.蒜蓉辣酱、葱花放入小碗内,加入生抽、麻油、香醋、白糖、味精、盐、拌匀成酱料备用。
4.锅入油烧热,放入肠肚翻炒。
5.加入香菜翻炒至香味散出后即可。
糖醋烤肠肠
简介
好吃的香肠,绵软、咸香。脆嫩可口,不腻不腻。制作简单,需要注意下面这三个方面。
肠肚丝500克,大蒜1头,大葱1棵,老抽,生抽,香醋,孜然粉,精盐,辣椒粉
1.肠肚切丝。
2.锅中倒油烧热,放入大葱,爆香后加入大肠,然后改小火。
3.煮10分钟后加入老抽,生抽,香醋,孜然粉,盐。
4.收干汤汁后加入孜然粉,翻炒。
5.出锅撒上葱末,即可上桌啦。
糖醋小葱
小葱300克,白糖20克,鸡蛋1个,面粉适量
1.小葱去根须,洗净,切成长段,稍细的段,把鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀。
2.面粉、淀粉、生抽、盐、水调成糊。
3.肠肚放进锅里,加适量水,放入葱段,盖上锅盖,用大火煮开后转中小火煮3分钟。
4.捞起沥干水分,倒入漏勺控干,然后趁热撒适量面粉,将面皮四周擀匀,摊在抹了油的盘子上,在鸡蛋上刷油。
5.将饼皮四周折叠起来,放上小葱,再将另一边卷起,卷成卷筒状,切成小段,葱叶部分切成段。
6.将小葱段放入盘中,放入锅中蒸熟即可。
腊肠小葱
香肠一根、青椒2个、小葱2根、大蒜半头、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量
1.香肠切成条状,青椒切丝,葱白部分切成段,大蒜切片,备用。
2.葱白部分,取一个小碗,生抽适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,搅拌均匀备用。
