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必看!冬笋做法大全,让你轻松掌握多种美味吃法!
冬笋炒蛋
原料:鸡蛋3个、冬笋200克、肉末50克、葱花少许、盐少许、鸡精少许、生抽少许、老抽少许
做法:
1.首先把冬笋洗净切薄片,放入沸水中焯水,大约3-4分钟捞出过冷水后,沥干水份,冬笋去皮切片;
2.热锅倒入油,放入葱花煸香,然后放入肉末煸炒;
3.加入冬笋煸炒,然后加入少许盐和鸡精;
4.冬笋熟了以后再倒入蛋液翻炒均匀,最后撒入葱花即可。
笋烧排骨
材料:排骨500克、竹笋400克、蒜头适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量
1.将排骨洗净,放入锅中煮20分钟,待排骨煮熟后捞出备用;
2.竹笋去壳,切片,备用;
3.热锅倒入适量油,放入蒜头,爆出蒜香味;
4.放入排骨煸炒,然后加入竹笋,继续翻炒;
5.加入适量盐,鸡精,糖,蚝油,继续翻炒;
6.加水,待汤汁收干即可。
干锅腊肉
材料:腊肉300g、葱适量、生姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、肉豆蔻适量、草果适量、八角适量、砂仁适量、香菜适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、盐适量
1.准备好原料。
2.腊肉洗净切成2cm大小的片。
3.葱姜蒜切好备用。
4.将锅烧热,倒入食用油,倒入切好的葱姜蒜,翻炒出香味。
5.放入腊肉片翻炒,再加入适量的酱油。
6.倒入适量的清水。
7.放入干辣椒。
8.放入盐。
9.倒入适量的花椒大料。
10.再放入少许的糖。
11.倒入少许料酒。
12.倒入一小勺的老抽。
13.倒入切好的蒜,盖上盖子,中火煮15分钟。
14.煮熟的腊肉捞出,控干水分。
15.锅中倒入油,油热后放入花椒大料,炸出香味。
16.倒入腊肉片,大火翻炒。
17.倒入少许的水。
18.放入料酒,和酱油,翻炒至煮熟的腊肉熟烂。
19.放入葱,姜,蒜。
20.再放入少许的盐。
21.倒入少许的白糖。
