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快手教你制作美味圣代冰淇淋的秘密做法
主料:油适量、味素适量、淡奶油适量、淡牛奶适量
步骤:
1、准备所需材料。
2、将油加热,炒香。
3、倒入白糖。
4、炒至颜色变白。
5、加入适量的味素。
6、炒至有香味。
7、加入牛奶。
8、搅拌均匀。
9、将拌好的东西倒入锅中,小火慢煮。
10、至汁水快干,晃动锅,把盐炒匀,然后小火熬煮。
11、熬到浓稠后,关火。
12、放入冰箱冷冻1小时。
13、完成了。
烹饪技巧
牛奶没有油,只能用新鲜的牛奶,而且要倒入冰箱。
炼乳无水,炼乳本身都会有一定的水分,放冷冻室会出现一定的水份。
炼乳的营养价值
炼乳是牛奶经过高温杀菌的浓缩产品,含有丰富的营养物质,它除了含有牛奶的所有营养物质,还有活性酶类,如乳酸菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等。此外,炼乳还含有大量的维生素、钙、磷、钾等矿物质,以及高浓度的植物色素,具有调节人体酸碱平衡的功能。
炼乳中含有一定的脂肪、矿物质,是一种天然的营养品。炼乳还含有一些人体所需的氨基酸,还有少量的乳糖、蛋白质和各种酶类。炼乳所含脂肪的组成比牛奶要高出20%左右。它富含有大量的维生素、矿物质,还含有一定量的优质蛋白,还含有一种叫做亮氨酸的氨基酸,它对人的脑和神经组织以及免疫系统,均有保护作用。
炼乳中含有较多的优质蛋白,可以促进肌肉生长。
炼乳含有大量的脂肪、矿物质、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、硒等微量元素。
炼乳富含碳水化合物,其中含有丰富的糖、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质。炼乳还含有一些乳酸,可以起到抗菌、滋润肠道的作用。
另外,炼乳可以促进人体发育。炼乳中含有一定的矿物质,而钙、磷等矿物质和维生素含量丰富,可以补充身体需要的营养。
炼乳的作用与功效
1、助消化
炼乳中含有大量的维生素,可以促进消化,如果出现消化不良的情况,适当的喝一些炼乳,能够改善身体情况。
2、改善睡眠
炼乳中含有一些营养物质,其中含有乳酸和一些碳酸,它们可以调节身体中的pH值,调节身体的弱碱平衡,有利于睡眠,缓解失眠。
