快手美味！学会这招，轻松做出美味可口的河蚌汤

快手美味!学会这招,轻松做出美味可口的河蚌汤!今天教给大家这款汤品的制作方法,可以让人们的胃口大开,胃口大开。那该怎么做呢?我们一起来看一下吧!

做法一

食材准备

主料:牡蛎肉(即淡菜)150克,

辅料:枸杞子15克,百合10克,鸡蛋1个,

调料:料酒10克,酱油10克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜5克,豌豆淀粉5克,胡椒粉1克

制作步骤

1、将牡蛎肉洗净后切成长4厘米、宽0.3厘米的薄片;

2、枸杞子洗净后,用温水泡软;

3、鸡蛋打入碗内,加入精盐、料酒、葱姜末,加入少许水淀粉调匀;

4、百合掰成小瓣;

5、枸杞子、百合放入清水锅中,加适量清水烧沸,放入牡蛎肉、枸杞子,煮熟后放入鸡蛋;

6、调入胡椒粉,即可。

做法二

主料:牡蛎

辅料:香菜

调料:油,盐,味精,胡椒粉

1.将牡蛎肉洗净后切成长6厘米、宽0.4厘米的薄片;

2.香菜洗净切成段;

3.牡蛎肉放入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜末,加入适量清水烧沸后,调入适量清水淀粉,下入牡蛎肉、百合、枸杞子,煮熟后,放入鸡蛋;

4.煮熟后,调入胡椒粉,即可。

做法三

主料:牡蛎肉

辅料:姜,蒜,香葱,面粉,盐,香油,鸡精

1.将牡蛎肉洗净后切成丝状,加入适量的精盐、香油、鸡精、淀粉腌制5分钟;

2.将香葱、姜、蒜切成片,将牡蛎肉用开水烫后捞出,控干水分;

3.将锅烧热,倒入适量的油,下入姜蒜片爆香,倒入腌制好的牡蛎肉;

4.当牡蛎肉变成金黄色后,倒入过油,捞起沥干水分;

5.将锅烧热,倒入少许油,加入姜蒜片爆香,加入香葱、蒜片、牡蛎肉,烹入料酒、鸡精、香油,翻炒均匀即可。