快速又方便！利用电饭煲制作美味蛋糕的简易步骤

快速又方便!利用电饭煲制作美味蛋糕的简易步骤:

将蛋清分离,蛋黄里滴几滴白醋,搅匀。

电饭煲预热160°C,将蛋清糊倒进锅里,搅拌。

注意事项

为了打发蛋白霜,用的是电动搅打头,不用搅到起泡,打发时间不用长,否则蛋清无法打发,直到呈大泡。如果打发过头,蛋白霜打发过头,就会打不发,做出来的蛋糕会比以前硬,影响口感。

一、蛋清做法

蛋清白糖(三种)

盐(三种)

牛奶(五种)

柠檬(三个)

纯牛奶(一种)

将白糖放入容器中,搅拌。注意,不要打散糖水哦。

然后放入蛋清。注意,蛋清不要打起泡哦。

搅拌蛋清的时候,要慢慢的,不要心急。如果搅拌不匀,蛋清会很快流出来的。

加入柠檬后,隔着玻璃杯去搅拌。注意不要让柠檬汁碰到水。

然后,电饭煲加热10分钟后就可以了。

没有电饭煲可用普通的锅。

这是因为,电饭煲煮的饭一般比较软,所以不用担心白饭粘锅。

鸡蛋清做法

鸡蛋清适量

奶粉适量

低筋面粉适量

糖适量

盐适量

打蛋器三根

加几根筷子搅匀

准备一个底座

再将三根筷子插入搅拌

搅拌均匀

继续搅拌

再将牛奶一点点倒入搅拌

倒入牛奶糊中

这个时候电饭锅就可以不用倒水了

电饭锅没电的话,就直接跳闸了

电饭锅煮饭的技巧

1.电饭锅的盖子要小

不要盖盖子,以免闷出一些不好的东西,比如水或者豆子等。

2.煮饭前加醋

如果有条件的话,可以在煮饭的时候在里面加入一勺醋。

醋有助于消化,对于怕酸的人来说可以将醋与饭等量的水倒在一起煮,这样煮出来的饭不仅颜色好看,而且味道也更好。

3.电饭锅蒸制时间要长

煮饭要想让食物熟得快,盖子必须要小,但是也不要盖得太严,以免气压压到米饭,造成米饭“生锈”。

4.控制量

每次蒸完米饭以后,要及时地打开电饭锅的盖子。建议不要直接掀开盖子,这样会使米饭与空气隔绝,从而影响到味道。

5.不要放盐

蒸煮菜肴前,为了确保更好地入味,可以在米饭里加入一点盐,但不要放太多。

6.不要加盖

放盐的做法很简单,煮出来的菜口感会更好。