快速掌握的最简单炒青菜步骤：轻松做出美味青菜！

快速掌握的最简单炒青菜步骤:轻松做出美味青菜!

材料:

主料:青笋(尖)400克

调料:

酱油25克白砂糖5克盐3克大葱10克姜10克大蒜10克

做法:

1.将青笋去皮洗净切成细丝;

2.油锅烧热,爆香葱姜蒜末;

3.倒入青笋丝翻炒几下,加入酱油,糖,盐,水少许,翻炒2分钟即可。

制作技巧

1.在切青笋时,要用刀把青笋的根部切掉,否则切起来会影响美观;

2.炒青笋时,切好的青笋丝应放入开水中氽烫,这样可以去掉青笋的苦涩味;

3.炒制时间不宜过长,以免破坏了原有的营养成分。

小诀窍

1、青笋和西兰花都是营养价值很高的蔬菜,且适合儿童食用;青笋和西兰花还可以一起炒,味道也是很好的;如果喜欢吃素的话,青笋和西兰花也可以一起炒;建议搭配的食材也是有很多种,有肉有菜,但最好还是混合炒,可以使得菜品的营养价值提高很多;

5、因为青笋和西兰花都是很容易熟的食物,所以可以先炒西兰花再炒西兰花;

青笋炒西兰花的做法

食材准备

主料:青笋200g、西兰花200g

辅料:油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

做法步骤

1、准备好所有食材。将西兰花摘成小朵,清洗干净。将清洗好的西兰花控水,用开水焯一下。在锅中放油,加入西兰花煸炒。

5、加入盐、糖、鸡精。

6、最后加入鸡精。

7、出锅装盘。

西兰花炒西兰花的做法步骤

1、准备好西兰花和青笋,在锅中放油,加入西兰花煸炒。加入盐、糖、鸡精。最后加入青笋。出锅装盘。

西兰花炒西兰花的功效与作用

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