快速简单！教你做大米面发糕的绝佳方法

快速简单!教你做大米面发糕的绝佳方法

法式米发糕的主要食材是大米和玉米粉。

普通大米发糕

1、在蒸锅中加入大约700克的玉米面,将它们搅拌均匀,面粉和玉米面用量相当于20克。待水开后,搅拌均匀的玉米面水份,晾至60-70度。晾到用手试着轻压出来一点都没有颗粒状就可以了。

4、将面胚放入蒸锅中,大火蒸10分钟,再用中小火蒸8分钟即可。

5、如果是第一次做的话,可多放一些玉米面水,调好味道就可以吃了。

米发糕

1、在发糕的蒸锅中加入大约700克的玉米面水,将它们搅拌均匀,面粉和玉米面用量相当于20克。待水开后,搅拌均匀的玉米面水份,晾到用手试着轻压出来一点都没有颗粒状就可以了。待面胚放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可。

营养分析

1、玉米面含有大量的维生素E、亚油酸和谷物醇,还含有铁、镁、锌、硒等微量元素,所以玉米面能够降血脂、降血糖,是一种天然的降脂食品。玉米面中含有较多的镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米面中还含有谷胱甘肽,有利于人体抗氧化,延缓衰老。玉米面还含有丰富的维生素E,其作用于脑部,可促进细胞分裂,延缓衰老。玉米面还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中含有较多的纤维素,可促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米面中还含有镁,它能加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。

4、玉米面中含有不饱和脂肪酸亚油酸和丰富的维生素E,它对人的脑部和心脏活动有很好的调节作用,可提高人体血浆胆固醇的含量,对高血压和冠心病人有益。玉米面还含有丰富的纤维素,可降低血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。

玉米面不能和什么一起吃1、白面不能和蔬菜一起吃

白面不能和蔬菜一起吃,会导致维生素C失效,让白面和蔬菜中的营养成分失去。玉米面不能和主食一起吃

玉米面的做法其实很简单,用玉米面煮个面条就可以了,玉米面含有膳食纤维,而米饭含有淀粉质,这两种食物同时吃会影响吸收,降低营养价值。