快速简单，轻松在家做凉粉！

快速简单,轻松在家做凉粉!

材料

凉粉,红苕淀粉,矿泉水,水,白糖

做法

1、将凉粉泡一晚上把红苕淀粉倒入搅拌机,打成粉浆

3、加入矿泉水,搅拌成流动的糊糊

4、将红苕淀粉倒入不锈钢盆里

5、倒入准备好的糊糊

6、锅内放油烧至8成热,倒入凉粉,不停的搅拌

7、待凉粉凝结成型后,捞出装盘,撒上白糖即可

材料:凉粉,凉粉,白糖

1、凉粉倒入锅中,加水,加入白糖

3、然后,放入少量水

4、用勺子不断搅拌

5、最后,放入模具中,在锅里放入油,将凉粉倒入锅中,煮

6、在凉粉凝固后,用勺搅一搅,倒入盘中

7、用勺子舀出即可

小诀窍

1、凉粉里面会有少量的水,所以想要保持水分,可以加少许水。蒸凉粉的时候,凉粉蒸好以后用筷子搅拌,搅拌的时候如果有粘粘的感觉,说明已经熟了

3、放糖的话,要少加一些,但是不要放多

4、这款凉拌凉粉很下饭,每次吃都少吃一些

三、凉拌绿豆芽

原料:凉粉、绿豆芽、红辣椒、蒜、白糖、香油、花椒油、酱油

做法:

1、先将凉粉在锅中用开水泡上。黄豆芽去掉豆筋,洗净,放入凉开水中浸泡。

3、锅中加入适量水,将绿豆芽煮熟。

4、取出放入凉粉,大火翻炒至表面变色。

5、取少许黄豆芽,加入红辣椒、蒜末、白糖、香油,搅拌均匀即可。

四、麻辣凉拌凉粉

原料:凉粉、红辣椒、蒜、油酱油

1、将凉粉切丝,放凉水中浸泡。蒜切末,红辣椒切圈。

3、锅中加入适量油,将红辣椒圈放入锅中煸炒。

4、加入蒜末,将香菜爆香,关火后加入酱油,将凉粉丝拌入。

5、将蒜末、红辣椒圈倒入大碗中,加入盐,将凉粉搅拌均匀即可。

五、家常凉粉

材料:凉粉、芝麻酱、酱油、糖、辣椒油

1、凉粉切成块,放入盆中,加入温水浸泡。泡好的凉粉沥干水,放入盘中。