快速简单，轻松掌握藕饼最简易的制作方法

快速简单,轻松掌握藕饼最简易的制作方法,需要注意一些小细节,首先,藕饼制作方法比较简单,和面、擀面是比较关键的一步,但是和面的时候不能加水,另外还要注意和面的时候加水的比例,另外要掌握好比例,这也是调藕饼最重要的一点,下面我们就来了解一下藕饼最简单的制作方法。

用料

藕粉适量

面粉适量

做法

1.将适量面粉与面粉放入碗中,然后放入适量的温水和成面团,然后放在一旁备用。

2.将适量的藕粉和面粉加入到面盆中,再加入适量的酵母,适量的温水和成面团,然后放在一旁备用。

3.将干性面粉放入清水中,然后加入适量的盐,加入适量的面粉,再加入适量的温水和成面团,放在一旁备用。

4.将干性面粉放入沸水中,加入适量的清水,和成面团,然后放入一边备用。

5.将藕粉放入碗中,然后加入适量的盐,加入适量的面粉,搅拌均匀,最后放入适量的面粉。

6.将和好的面团放在一旁备用。

7.将藕粉和面粉加入到面团中,然后擀成饼,取一个小圆饼,然后将面饼平铺在案板上,然后用刀在面饼上划几个小口。

8.将平底锅中加入适量的油,放入藕饼,然后在藕饼上刷上一层花生油,然后撒上适量的盐,再倒入适量的白糖,最后撒上适量的白芝麻,放上一圈饼即可。

6.将准备好的藕饼放入油锅中,小火煎至两面金黄即可。

7.喜欢吃脆的饼,可以在煎好的饼上刷上一层花生油,这样吃起来就会变得更脆了。

小诀窍

藕饼制作起来并不难,但是却是十分好吃的,下面就让我们一起来看看,藕饼的做法吧。

方法一

主料:藕粉适量,面粉适量,糯米粉适量

辅料:花生油适量,盐适量,水适量,白砂糖适量,酵母粉适量

步骤

1.糯米粉加酵母粉,清水揉成面团,揉好的面团盖上湿布,发酵至两倍大

2.将面团揉成长条,切成小剂子

3.将小剂子搓成馒头,按扁

4.擀成中间厚,边缘薄的面皮

5.放入花生油,盐,糖,少许水,抹匀

6.对折后,压扁

7.将面皮封口,再擀成面皮

8.捏紧收口即可

9.电饼铛加热,放入少量油,放入饼,两面煎至金黄即可

窍门

步骤1

煮熟的馒头也可以不要太凉。