快速美味：速冻饺子烹饪时间推荐

快速美味:速冻饺子烹饪时间推荐

1、饺子皮:250克饺子皮:350克

2、馅料:猪肉、韭菜、鸡蛋、酱油、鸡精、油、盐、糖。

3、第一步是准备饺子皮,将面粉和成面团,不要太软,可以放到旁边稍微静置一会,

第二步是揉面,将面揉成比较光滑的面团,盖上盖子醒发至2倍大

第三步是包饺子,将饺子皮叠在一起,然后将饺子馅放在饺子皮中间,先顺时针捏一下,再逆时针捏一下,完成一个饺子的包饺子。

4、速冻饺子,可以在室温下把饺子放到水中,浸泡半个小时,这样做出来的饺子会更加爽口。

怎样煮速冻饺子

一、速冻饺子蒸着吃,好吃的同时营养也不会丢失。

用冷水浸泡法。冬天气温低,饺子皮很容易被冻烂掉,影响饺子皮的质量,因此,冬天在家中制作饺子皮时,最好用冷水浸泡。用热水浸泡可以让饺子皮迅速解冻,相对延长饺子皮的保存时间,吃起来更加美味。

饺子皮的做法:

1、面粉加适量水,揉成光滑面团,盖上盖子发酵。

2、擀成饺子皮,在面皮上刷一层油,依次涂上蛋清,撒上适量盐,在放一张饺子皮,用擀面杖擀薄。

3、边儿码放肉馅边用手捏出褶儿。

4、然后用手指沾少许面粉在褶子上,压紧。

5、上锅蒸20分钟,即可。

二、切面薄,省力省时。

用开水汆烫,快速去掉多余面粉,省力省时。

1、冷水上锅,中大火蒸。

2、蒸的时候将饺子皮面擀薄,避免粘连,快速取出,在最短的时间内快速去皮。

三、买什么面粉好吃

面粉:最普通的面粉,价格便宜,主要用于饺皮,是一种形状象饺子的面皮。面粉不仅能让饺子皮变得筋道,而且也能让饺子皮变得更薄。一般我们会买面粉时,都会发现很多面粉都会选择中筋面粉,而我们最喜欢吃的是低筋面粉,因为面粉中的筋度很高,吃起来口感和一般的饺子差不多。

另外,还可以选择高筋面粉。因为高筋面粉水分大,所以做出来的饺子皮筋道、韧性强、弹性好,所以做出来的饺子皮较薄、饺皮柔软。

同时,也可以选择中筋面粉,这种面粉的吸水性很好,我们吃起来很筋道。但是,这种面粉做出来的饺子口感不如高筋面粉的劲道,也没有饺子馅那么有弹性。