惊艳口感！教你轻松掌握酥肉又脆又酥的烹饪技巧

惊艳口感!教你轻松掌握酥肉又脆又酥的烹饪技巧

酥肉脆质,细嫩绵软,十分适合做酥肉、酥面、夹沙等。酥肉又香又嫩,美味极了,香的酥肉入口即化,让人垂涎欲滴。因此,酥肉有着极高的营养价值,怎么做酥肉才更美味?今天小编就教大家酥肉脆嫩酥的烹饪技巧,在你挑选酥肉的时候,一定要注意好自己的口味,不要拿个错货。

酥肉的种类

酥肉一直以来都是属于西餐中的一道佳肴,关于酥肉的种类有很多,比如炸猪肉、火腿、牛肉、培根、鸡肉等。不过酥肉的种类有很多,有造型酥肉和带馅酥肉。

脆肉的做法步骤如下:

步骤一:

1.将猪肉切成粗细均匀的条状,将青豆洗净,在沸水中焯一下,捞出备用。

2.在锅中倒入适量的油,烧热,放入肉条翻炒。

3.肉条炒至肉色发白,放入酱油、葱、姜、料酒,加入水烧开,放入培根、青豆,转小火煮20分钟。

4.将煮好的肉条和豆角均匀的拌在一起。

5.将煮好的肉条和豆角摆在铺有锡纸的烤盘上,放入烤箱,200度烤15分钟即可。

步骤二:

1.猪肉馅打水时,倒入一点盐,把肉馅均匀的包进猪肉馅里,如果自己喜欢吃干一些,就在中间稍稍多一点点肉馅。

2.卷起后,用刀把面切成一条条,用叉子在中间压一下,切成一个个的丝状。

3.将切好的丝状放在烤盘上,预热220度,烤10分钟即可。

小贴士

1、肉馅中加入适量的盐,可以使肉馅更鲜嫩,如果自己喜欢吃干一些的,就在中间稍微多一点点肉馅。

2、肉馅中加入适量的盐可以使肉馅更鲜嫩,如果自己喜欢吃干一点的,就在中间稍微多一点点肉馅。

3、肉馅中加一些面粉,面粉可以使肉馅更洁白,也可以让肉馅的口感更加好。

4、包饺子,不用担心饺子煮的时候馅子不熟,都是没有办法散开的。

包子馅:

1.面粉500克、清水300克、酵母4克。