打造正宗香辣蟹的绝佳秘诀，让你的味蕾欲罢不能

打造正宗香辣蟹的绝佳秘诀,让你的味蕾欲罢不能

第一步:大蒜、辣椒

方法一:将辣椒、大蒜剥好,将辣椒切成小块。把蒜放入干净的容器中,把蒜和辣椒一起切成小块。

方法二:加入适量的花椒、生姜和香葱,大概用大概五分钟的时间,就可以将大蒜和辣椒均匀的打碎。加入适量的酱油,放入碗中备用。

方法三:将螃蟹用牙刷清洗干净,将螃蟹掰开,将螃蟹肚肠清理干净后切成大小均匀的块。大火将锅烧热,加入适量的油,将油烧热后,放入生姜和大蒜,炒香后放入螃蟹。

方法四:加入适量的盐、味精、十三香,放入辣椒、大蒜,放入碗中,直接吃即可。

第二步:辣椒、蒜、葱、盐

方法一:加入适量的生姜和葱,加入适量的生姜和蒜,大概搅均匀后,放入碗中备用。

方法二:将辣椒洗净,切成片,将葱洗净,切成小段。将大蒜、生姜切成小块。将大葱切成末,将大蒜、生姜和大葱分别切成片。将葱和大蒜、葱片放入碗中,放入适量的生抽、十三香,搅拌均匀。

方法三:加入适量的食盐、料酒,将螃蟹切成块放入碗中,加入适量的盐、味精、生抽、蚝油将螃蟹块腌制20分钟。将螃蟹块放在盘中,倒入适量的料酒,放入锅中,再放入适量的花生油,将螃蟹块倒入锅中。

方法四:在锅中放入适量的花生油,等油热后,放入适量的红辣椒、生姜,煎成辣椒油,再将大葱放入锅中,并搅拌均匀。

小窍门:将螃蟹块煎熟后,放入锅中,再放入一些花椒,在大葱上面撒上一些白糖,然后将油倒入锅中,炒一会,让大葱的香味释放。将螃蟹块放入锅中,反复翻炒,直至炒熟,就可以将螃蟹块取出了。

辣椒炒螃蟹

原料:红辣椒、螃蟹、蒜、姜、淀粉、食用油。

做法:

1.将螃蟹洗净,切块,大蒜去皮,姜切丝,红辣椒去籽切成小段,蒜拍碎,热锅冷油,放入姜丝,蒜,红辣椒炒出香味,

2.放入螃蟹,加适量的盐,适量的糖,翻炒,倒入适量的淀粉,翻炒,勾芡即可。

小窍门:螃蟹去掉螃蟹身上的腥味后,放入油锅中炒,味道会更好。